茴香打鹵面
發(fā)布時間：2021-07-27 09:54:11
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1.提前準備原材料。
2.香菇泡發(fā)預(yù)留；五花肉放到鍋中自來水煮，水中放八角、良姜，大火燒開后文火煮二十分鐘上下；用筷子能插透肉就差不多了，肉取下切一片預(yù)留；煮牛肉的湯千萬不要倒，存碗里一會也有用；小茴香清洗切下根處預(yù)留，別的一部分剁碎預(yù)留；（我煮牛肉的情況下順帶放里一個雞蛋，*終配面用）
3.鍋中燒開，兩個雞蛋打撒，倒進鍋中煸炒后盛出預(yù)留，不必炒太老，由于一會也要回鍋；鍋中里放茴香根、蔥、姜、八角良姜煸炒兩下，下小肉煸炒，挑出來茴香根后下番茄、平菇、小茴香、加生抽、米酒再次煸炒；把以前煮牛肉的湯倒進，放鹽煮沸后轉(zhuǎn)文火，再次20分鐘；放進以前炒好的生雞蛋，鹵就搞好了（小茴香要留些*終裝飾設(shè)計用）
4.鍋中里放茴香根、蔥、姜、八角良姜煸炒兩下，下小肉煸炒，挑出來茴香根后下番茄、平菇、小茴香、加生抽、米酒再次煸炒；把以前煮牛肉的湯倒進，放鹽煮沸后轉(zhuǎn)文火，再次20分鐘；放進以前炒好的生雞蛋，鹵就搞好了（小茴香要留些*終裝飾設(shè)計用）。
5.煮好燜面，依據(jù)本人還行挑選是不是焯水，本人喜愛焯水，焯水的面不粘，清新；加鹵、擺上一個半煮蛋、幾塊番茄、兩根茴香葉，一碗美味可口的茴香打鹵面就可以端給夏洛了。
*基本的流程便是這種了，期待大伙兒可以對著作出一頓維妙維肖的茴香打鹵面出去。
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