臘肉粽子的做法(臘肉粽子的做法大全有哪些)
發(fā)布時間:2021-07-26 14:20:35
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一、食材:
主料:糯米500克、臘肉230克輔料:粽葉20片、生抽2茶匙、老抽5茶匙、棉線或草繩1捆
二、步驟
1.糯米用清水泡8~12小時,粽葉也用清水泡2~3個小時
2.臘肉用沸水煮3~5分鐘,去除表面油脂和臟污
3.泡好的糯米用清水洗凈后加入老抽和生抽攪勻(有的可能會加一點油,但是臘肉里面有油脂,所以娘娘就沒加)
4.將煮好的臘肉切小塊備用
5.取兩片粽葉疊加,在粽葉的中間點將粽葉卷成筒狀,填入2/1的糯米,用勺子壓實
6.放入2小塊臘肉,肥瘦可以根據自己的喜好來把握。
7.填滿糯米,壓實后用粽葉包好,纏緊棉線。
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