1、木耳煮多久十多分鐘能熟
黑木耳在沸水中煮2-3分鐘上下就可以服用了。
黑木耳吃起來(lái)松脆的，非常容易就可以煮熟了，一般是將黑木耳放到水里煮2-3分鐘，待黑木耳煮開(kāi)就可以了，假如說(shuō)煮黑木耳的時(shí)間過(guò)短得話，可能還會(huì)繼續(xù)使黑木耳表層帶上病菌，也有可能會(huì)讓人出現(xiàn)****的狀況，影響身心健康。
但是，黑木耳若是煮湯服用得話，那麼熬煮的時(shí)間相對(duì)的能夠久一點(diǎn)，要是不出現(xiàn)黑木耳變松變斷的狀況就可以了。
2、黑木耳煮久了有毒嗎
黑木耳煮久了無(wú)毒，但服用口味差。
黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富的**類食材，經(jīng)曝曬和侵泡后的黑木耳是沒(méi)有毒副作用的，可是煮黑木耳的時(shí)間太久得話，會(huì)使黑木耳喪失其松脆的口味，越來(lái)越軟黏，減少了黑木耳的服用口味，因此在煮黑木耳的情況下要留意時(shí)間，切勿太久!
3、煮黑木耳前應(yīng)泡多長(zhǎng)時(shí)間
黑木耳侵泡2鐘頭就可以了。
將黑木耳放到冷水中侵泡，在水中添加小量的木薯淀粉能夠協(xié)助消除黑木耳表層上的殘?jiān)图?xì)沙，隨后等黑木耳消化吸收水份當(dāng)然澎漲發(fā)透，大約侵泡2鐘頭上下就可以了，掐掉黑木耳根處，隨后再用冷水清洗干凈。
此外，還可以用洗米水泡發(fā)木耳，能夠使黑木耳越來(lái)越肥厚、綿軟、美味可口，那樣的實(shí)際效果是比較好的。
但是在冬季溫度較低或是是需要急需的情況下，可以用溫開(kāi)水迅速的將木耳泡發(fā)，僅僅那樣的黑木耳吸水能力較為差，會(huì)減少黑木耳的服用口味。
4、小提示
高品質(zhì)黑木耳的耳片呈黝黑亮潤(rùn)，反面有灰白，并且片大勻稱、體輕干躁、透明色、漲性也是比較好的，還會(huì)繼續(xù)含有香味兒，而偽劣的黑木耳份量重，用手去摸的情況下含有濕冷及凹凸感，上色的黑木耳放到水里還會(huì)繼續(xù)把水迅速發(fā)黑。
5、高品質(zhì)黑木耳的購(gòu)買
黑木耳也歸屬于菌類。在其中可溶膳食纖維素具備非常好的保水溶性，可維持口腔、咽喉的潮濕和腸胃的潤(rùn)化，防止和緩解**。
一看，高品質(zhì)木耳呈深黑色，朵面黝黑有光澤度，耳背呈暗深灰色;
二捏，好黑木耳拿在手上覺(jué)得很輕，用力捏易破;
三聞，新鮮木耳沒(méi)有酸臭等臭味。
要想保存黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分，*好食用方法是拌涼菜，用涼水把木耳泡發(fā)，再加調(diào)味品就可以。假如不習(xí)慣生吃拌，能用開(kāi)水快速焯一下再拌。