一、餃子煮多久才熟
1、放水餃進鍋后，水餃會沉下來，燒開后，水餃會浮上河面，這時候加一些涼水讓水餃再沉下來，當水餃再度浮上來時水餃就熟透咯~
2、水餃下到鍋中，能夠放少量鹽在鍋中同水餃一起煮，能夠避免水餃粘在一起。放進水餃后的一次沸騰后，能夠見到水餃會浮在河面。隨后放進少量冷水，等候二次沸騰。水再度開過以后，撈出一個水餃，用筷子輕觸，水餃會凹進來一小部分，伸出時，水餃迅速凸起來就證實水餃熟透。
3、也有一般現(xiàn)做餃子需看皮薄不夠。厚的，要像冷藏餃子的煮法一樣。假如皮薄的，水開，水餃浮上來就可以了。
二、餃子蒸多久才熟
一般水餃全是用炒面做的，蒸的時間主要是充分考慮里邊的餡兒煮熟為度，蒸的時間與包的個的尺寸，蒸的量是多少相關。
由于，凡蒸的面點的完善時間要從食物吸熱反應到飽和狀態(tài)后才剛開始進到熟成全過程，這就是以炒鍋剛開始冒空氣起才算是進到熟成全過程。
一般尺寸個的和不久包裹的水餃上鍋冒煙約15分鐘，個大一點的和速凍水餃要約20分鐘，要想蒸得多一點能夠想方設**中間裝個杯支撐點再加一層。冒煙了再蒸5到10分鐘。
三、水餃煎多長時間才熟
新鮮的水餃煎約15分鐘，冷凍的水餃煎約18分鐘。
生水餃立即煎熟并不非常容易,一般全是煮熟了下次再炸。
四、煮餃子怎樣可以不粘
1、和餃子面時，每500克面加1個生雞蛋，可使蛋白質(zhì)含量增加，煮時，蛋白收攏凝結，餃皮越來越牢固，不容易黏連。
2、水燒開后添加小量食用鹽，待鹽融解后再下餃子，直至煮開，無需幾滴水，無需滾動。水開落既不外流，也不沾鍋或連皮。
由于鹽中的鉀離子、**鹽會使面條的延展性、延展性、滑性提升，水餃不容易粘皮、糊底，使水餃的顏色皮膚變白，湯清餃香。
3、餃子煮熟后，先用苕帚把水餃撈入溫水中浸一下，再擺盤，就不容易粘在一起了。