石鍋煲湯菜譜大全：
砂鍋煲蝦
原材料
牛羊肉，平菇，青紅椒，黑木耳，地瓜，海蠣子
大蒜，生姜片，干紅辣椒，
鹽，花椒粉，蒜，香油，生抽醬油
作法
1、輔材都依照滾刀塊切。
2、大蒜，生姜片，干紅辣椒，炒出香味，隨后放入嫩牛肉爆鍋。炒好啦，放進菜盤里預留。這一如果是豬的五花肉，實際效果更會更好。
3、煎蝦，好啦預留。
4、把一些食物，放進鍋中一起炒過，依照次序先后炒好。放鹽，花椒粉，生抽醬油。炒好，放進周圍
石鍋里邊，放一點油，添加大蒜瓣，細蔥，煎香。按照次序放進食物：*下邊是牛羊肉，撒上香油，小量鹽，隨后上邊是蔬菜水果，
5、再上邊是蝦，和海蠣子，一次做海蠣子，清理的情況下，小費力。需要用勺子，一點點摳出多肉，再除掉砂囊，清理干凈。倒進一些熱的沸水，不必多，未過到下邊的肉就可以了。*上邊撒一遍生抽醬油。
隨后，蓋外蓋，在外蓋上邊倒一圈米酒。那樣密封性外蓋，里邊的味道也不會流失。
6、弄點香萊，裝點。末末得話就可以吃完。
石鍋香菇鳳尾汆湯
原材料
花鰱魚頭，花鰱魚尾，香菇，絲瓜，豬骨高湯1海碗，姜片1片，蒜頭2瓣，小蔥1小段，八角1個，米酒1湯勺，食用鹽1/2湯匙，干淀粉適當（吉士粉），植物油適當
作法
1.花鰱魚頭和魚身解決干凈，剁椒魚頭和魚身的雙面沾一層薄薄干淀粉（吉士粉）
2.炒菜鍋里倒進小量植物油，大火燒熱
3.放進剁椒魚頭和魚身煎煮
4.煎到剁椒魚頭魚身一面金**，用鐵鏟翻過來，煎另一面
5.煎到雙面金**，取下剁椒魚頭和魚身，用刀子剁椒魚頭從正中間一劈兩截不必劈斷
6.姜片、蒜頭和蔥根各自用刀切成片
7.鍋內(nèi)的底油里放進一個八角，煸出香氣，除掉八角無需
8.姜片、大蒜片和蔥段放進鍋中，煸出香氣
9.事前提前準備一碗大骨湯
10.準備好的大骨湯倒在鍋中里，淋入1湯勺米酒
11.火災(zāi)熬煮，煮到湯表層有白沫子漂起，用湯勺把白沫子去掉
12.炒菜鍋里的湯挪到石鍋里，放進煎好的剁椒魚頭和魚身
13.香菇清洗，用刀割成薄厚勻稱的片
14.香菇片放到石鍋里，火災(zāi)燒開轉(zhuǎn)中文火熬煮
15.煮大概10分鐘，至茶湯顏色湯白，添加1/2湯匙食用鹽提鮮
16.絲瓜清洗，用刀割成棱形片
17.熬好的湯盛入碗中，撒上切完的黃瓜切片就可以
石鍋雜菜汁
原材料
家樂濃湯寶1塊，新鮮水果，蝦丸脆皮腸，厚海帶絲，香芋黃菊花，土豆塊
作法
1.提前準備環(huán)節(jié)——凍蝦丸要用小水泡一會兒除去表面的冰，蔬菜水果清洗撕掉，海帶絲切割成棱形，馬鈴薯切薄片、香芋**花還要用開小水泡一下，總而言之一切食物要確保干凈環(huán)境衛(wèi)生哦；
2.石鍋內(nèi)放進冷水煮沸，放進濃湯寶化掉后放入蝦丸和海帶絲等不容易軟爛的食物，再次燒.
3.水再開后三至五分鐘放進香芋**花，土豆塊，再度燒至水開后放進撕好的蔬菜水果；（這種食物是依照易熟水平先后放進）
4.濃湯寶歸屬于口味淡口感，需要加些鹽，熄火后撒一些香萊末和蔥段就可以。