作法一
食物提前準備
原材料：蕎面約四成許、木薯淀粉約六成許，牛羊肉、當季蔬菜、蘋果、蔥、紅蘿卜等各適當。辣椒粉、芝麻油、白芝麻、蒜末、食鹽、雞精、食堿、醋、生抽等各適當。
制做流程
1、將牛羊肉切塊狀浸冷水清洗，放入冷水鍋中以灶火燒開后，去掉表層懸浮血沫，隨后放進生抽及食鹽，這時可換微火燉之。
2、另將蔥、紅蘿卜裝一特別制作小布袋子里放進鍋中，待牛羊肉徹底燉熟時，撈起來，置放砧板上，等其放涼時，切割成小片狀。
3、將羊肉湯稍過慮后放進器皿內(nèi)備用。
4、將蕎面、木薯淀粉按一定占比混倒在和洗臉盆里，以熱水燙成稍硬的面，加適當堿后，揉合好，迭成
園條，放進特別制作的擠筒內(nèi)，迅速**成鮮面條，隨后入沸水放鍋里。
5、鮮面條熟后再放進冷水中太涼，也是有以電扇將鮮面條吹涼的，妥后裝在碗里上菜。
6、鮮面條上面韓國泡菜等當季蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣椒醬(以蒜末、干辣椒粉、水攪拌成粘稠的醬)，隨后再放入新鮮水果片、雞蛋絲，*終澆上羊肉湯，撒上熟芝麻、澆上芝麻油即成。
作法二
食物提前準備
菠蘿蜜塊，黃瓜切絲，鹵牛肉，涼面(在商場里就可以購到)，朝鮮泡菜和專用型的面汁。
制做流程
1、把從商場里購到的涼面在沸水里抄上一分鐘，撈起來，在涼水中過慮后，放到事前準備好的面汁里。
2、隨后再先后將各種各樣調(diào)味品放進，包含菠蘿蜜塊、鹵牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香萊。以便提升營養(yǎng)成分，還能夠放進小量的白芝麻，及其煮蛋。
常見問題
三大因素之一湯涼水，加些發(fā)酸白醋，少量生抽(莫多)，鹽，糖，雞精，少量生姜沫、蒜泥、香萊、黃瓜絲，以上為務必成份。
還能夠本人愛好添加梨片、蘋果絲、菠蘿蜜、胡蘿卜絲，強烈推薦東北地區(qū)特產(chǎn)水果蘋果梨。
韓國冷面專用型的面汁的作法：提前準備蔥段和生姜片，及其白米醋和紅醋，這二種醋在商場里就可以購到。隨后將蔥段和生姜片連在少量麻椒和八角茴香放進鍋內(nèi)，添加少量水，開*將其燒開，當見到鍋中的汁都變成了鮮紅色，隨后將原材料濾掉，添加少量紅醋和白米醋，及其小量的鹽、雞精、和糖，那樣香甜可口的面汁就搞好了，下邊只需將其放進電冰箱鎮(zhèn)涼就可以。