腌糖醋蒜糖和醋的比例（糖醋蒜糖和醋的比例是多少）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-16 15:14:37
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糖醋蒜中糖醋蒜三種的占比是7：1：7，
作法以下：
一、原材料
大蒜350g、老紅糖50g、米醋350g、鹽5g
二、作法
1.提前準(zhǔn)備大蒜。
2.將大蒜一顆顆剝掉，每片留一層薄衣。
3.將大蒜清洗控干，放到碗中，添加鹽，放冰箱冷藏室腌漬3-4天，每日翻一翻。
4.見(jiàn)大蒜變軟后，倒進(jìn)涼開(kāi)水清洗控干水分。
5.在無(wú)油漬沒(méi)有水的器皿中，一邊放進(jìn)大蒜，一邊放進(jìn)老紅糖，直到所有放進(jìn)器皿中。
6.*終，將大蒜夯實(shí)，倒進(jìn)米醋。
7.再加保鮮袋，蓋好外蓋放冰箱冷藏室，3-4天就會(huì)看到大蒜逐漸剛開(kāi)始變綠色，20天開(kāi)蓋就可以服用，平常放電冰箱存儲(chǔ)。
糖醋蒜是江南地區(qū)及華北地區(qū)的傳統(tǒng)美食。糖蒜顏色呈嫩白情況，味兒柔美.是吃火鍋人的*喜歡.帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、糖、維他命及身體需要的各種各樣碳水化合物、營(yíng)養(yǎng)元素和多種多樣揮發(fā)物硫化合物等對(duì)身體有利的物質(zhì)。
糖醋蒜具備提高人體系統(tǒng)功能、推動(dòng)基礎(chǔ)代謝、防衰老。防止心血管**和增強(qiáng)免疫工作能力。蒜頭也是一種***除菌素，對(duì)多種多樣革蘭陰性桿菌、鏈球菌、**感染、阿米巴蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等都是有優(yōu)良的抑止和消滅**。還具備減少***、三酸**脂、蛋白、***、抗主******及滋潤(rùn)皮膚的美容護(hù)膚**。
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