煮板栗怎樣好剝皮(煮過的板栗怎么好剝皮)
發(fā)布時間:2021-07-16 12:19:21
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一、煮開的栗子如何好去皮
1、先用刀子栗子的機(jī)殼割開剝除,再將栗子放進(jìn)開水中煮3~5分鐘,隨后撈起來,再放進(jìn)涼水中侵泡3~5分鐘,這時候如用指甲或水果刀就非常容易將皮剝掉了。
2、用滾熱的沸水把板栗泡一下,將栗子一切兩半,去殼后放進(jìn)貧內(nèi),增開侵泡后用筷子拌和一下,栗膜便會脫去。
3、將栗子用包裝袋裝好,放進(jìn)冰箱冷凍室。冷藏3天之后取下解除凍結(jié),1小時后用水果刀割開(只1刀),那粘附在栗子上的皮毛輕輕地一撕就掉下來了。
二、栗子的表皮怎樣去掉
開水侵泡法:生栗子清洗后放進(jìn)容器中,加食鹽少量,用滾沸的沸水浸入,蓋蓋子。5分鐘后,取下板栗割開,表皮即隨板栗殼一起掉下來。
冰箱冷凍法:板栗煮開制冷后,放進(jìn)電冰箱內(nèi)冷藏兩小時,那樣剝起來既快,板栗肉又詳細(xì)。
微波爐法:將買回來的生栗子,用剪子把機(jī)殼裁開,放到微波爐加熱中高溫加溫30秒,表皮和栗肉即會全自動擺脫。用此方式去表皮前,一定要將其機(jī)殼裁開,不然可能會造成微波爐加熱常見故障。
熱漲冷縮法:剝出板栗的機(jī)殼后,將板栗放進(jìn)開水中煮3--5分鐘,撈起來后馬上放進(jìn)涼水中侵泡3--5分鐘。
陽光暴曬法:將生栗子置放太陽底下曝曬一天,板栗殼即會裂開,這時候不管生剝還是煮開后剝,都非常容易剝掉板栗的機(jī)殼和表皮。但提前準(zhǔn)備存儲的板栗不可以曬,由于曬后的板栗不可以長期性儲存。
木筷拌和法:先將板栗一切兩半,去殼后放進(jìn)盆中,增開侵泡一會兒后,用筷子拌和,板栗的皮便會與栗肉擺脫。
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