牛奶凍了還能喝嗎（牛奶冷凍后還能喝嗎）
發(fā)布時間：2021-07-15 16:33:33
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牛乳冷藏后還能喝。
牛乳的主要成分是蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及其一些小動物原性維他命，而牛乳在冷藏全過程中維他命會出現(xiàn)一絲產(chǎn)生空氣氧化，有一定的外流，蛋白會產(chǎn)生轉(zhuǎn)性，但在解除凍結(jié)以后會恢復(fù)正常，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)維持不會改變，因而，營養(yǎng)成分上而言是有一定的減少，但并不影響服用。
牛乳喝熱的還是涼的好
牛乳是冷的好還是熱的好還得看實際的個**況。
牛乳冷的好
牛乳從藥理學(xué)的視角看來不是需要加溫的，防止蛋白的轉(zhuǎn)性、防止維他命的空氣氧化，因而，喝冷的牛乳更能保存其營養(yǎng)元素，有利于消化。
牛乳熱的好
日常生活有一部分人是不可以喝冷牛乳的，喝過就腹瀉，尤其是多見于中老年，自身免疫工作能力降低比較嚴(yán)重，飲水必須喝濕熱的，因而，這種人只合適喝煮牛奶，營養(yǎng)成分有一定的減少，但并不影響身心健康。
牛乳冷凍忌超6天
電冰箱儲存食材的常見冷藏室溫度是4℃至8℃，在這類自然環(huán)境下，絕大部分的病菌生長發(fā)育速率會減慢。但一些病菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這類溫度下反倒能快速增長繁育，假如服用感染了這種病菌的食品，便會造成消化道**。而電冰箱的冷藏箱里，溫度一般在零下18℃上下，在這類溫度下，一般病菌都是被抑止或殺掉，因此這里邊儲放食品具備更強(qiáng)的冷藏**。但冷藏并不一定能徹底除菌，仍一些抗冷工作能力極強(qiáng)的病菌會生存出來。因此，從另一個視角而言，電冰箱如果不常常消**菌，反倒會變成一些病菌的“苗床”。
此外，電冰箱里的食品也不必儲放過多，那樣會讓食材的外界溫度低而內(nèi)部溫度高造成霉變。
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