湖南安化黑茶怎么泡?
提前準(zhǔn)備專用工具:開水(潤(rùn)茶用)、煮茶器、黑茶
流程1、在泡茶以前,先用開水把黑茶潤(rùn)一潤(rùn),如同醒茶一樣;
流程2、煮茶器盛好適度的水,置放在桌子,插上開關(guān)電源,待燒開;
流程3、燒開后,放進(jìn)適當(dāng)已準(zhǔn)備好的黑茶,無需加茶壺蓋,再次煮;
流程4、水再度燒開,2分鐘后關(guān)電,蓋上燜泡3到5分鐘;
流程5、*終把渣過慮后就可以食用。
小tips:黑荼有醇、陳的特性,因此把黑茶燜一燜它的味兒會(huì)更醇香,一般來說,把茶倒進(jìn)隔熱保溫暖水瓶后燜1到2個(gè)鐘頭就可以了。
假如你討厭泡茶,感覺不便,那就需要用開水沖調(diào),溫度*好是能在100,由于像黑茶那樣的茶要用溫度高的水。
生產(chǎn)沖調(diào)常見問題疫苗
1、留意沖調(diào)時(shí)間的長(zhǎng)度
沖調(diào)時(shí)間以湯色濃度值合適食用者的口感為標(biāo)準(zhǔn)。一般講,品茗黑茶,沖調(diào)時(shí)間宜短,一般約2分鐘上下,沖調(diào)黑荼的頻次達(dá)到5-7次,伴隨著沖調(diào)頻次的提升,沖調(diào)時(shí)間盡可能增加。
沖調(diào)時(shí)*好是先倒進(jìn)小量沸水,浸入荼葉,再滿油至七八成,便可趁著熱食用。當(dāng)喝至杯里剩三分之一上下湯色時(shí)加上沸水二次沖調(diào),再次喝至三分之一湯色時(shí),再?zèng)_調(diào)三次,那樣可使前后左右湯色濃度值較為勻稱。
2、采用合適的煮茶容器
沖調(diào)黑荼宜挑選粗狂、空氣的茶器,一般以薄壁紫砂茶壺或如意杯主導(dǎo);公道杯和品茗杯則以全透明玻璃茶杯為宜,此茶過慮后用玻璃茶杯食用,其茶湯顏色十分好看,具有觀賞價(jià)值。
3、是要注重水體的優(yōu)劣
古代人對(duì)煮茶自來水的挑選,注重活、甘、清、輕,一般都用天然礦泉水,如天然山泉水、河流湖泊、河水、降水、露霜等。
4、是留意沖調(diào)的溫度
沖調(diào)黑茶,因每一次用茶量較多并且荼葉粗老,一般用100度的沸開水水沖調(diào)。有時(shí)候,以便維持和提升溫度,也要在沖調(diào)前要熱水燙熱茶器,沖調(diào)后在壺外淋沸水。水占比:高端磚茶及三尖茶茶葉茶比為1:30上下,粗老磚茶為1:20上下。