小米面饅頭的做法(小米面饅頭怎么做松軟)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-15 14:35:11
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原材料:
小麥面粉450克;
小米面70克、酵母菌3克、發(fā)孝粉1克、白
砂糖10克、鹽1克、水260克上下;
作法
1、
白糖酵母升溫調(diào)水好;
2
、
小麥面粉、小米面放盆里加發(fā)孝粉、鹽翻拌,把酵母菌水份次漸漸地添加合成面穗,再揉勻揉光,蓋上保鮮袋放溫暖處,讓其發(fā)醇至2倍大;
3、
將發(fā)醇好的面糊放砧板上,揉透后,搓發(fā)展條,用刀割成勻稱尺寸的饃饃坯;
4、
(蒸屜先擦好油)放炒鍋內(nèi)再醒20分鐘上下(視溫度調(diào)整時(shí)間);
5、
隨后用涼水上鍋,開低火,氣短后蒸18分鐘上下,熄火5分鐘后起鍋。
溫馨提醒
小麥面粉一切正常的顏色為白中有點(diǎn)淡**,異常的小麥面粉為灰白或灰綠色。散稱小麥面粉購買時(shí)用力緊握結(jié)團(tuán),久而經(jīng)久不散的小麥面粉帶有水份較高,不容易存儲(chǔ)。一切正常小麥面粉應(yīng)無酸、霉等臭味。取小量通道品味應(yīng)無牙磣的覺得。
均衡營養(yǎng)
1、
小麥面粉:**多夢(mèng)、心悸躁動(dòng)不安、多哈欠、喜憂傷欲哭,舊稱婦女臟燥(癔病)者服用,也適合婦女退奶時(shí)服用;進(jìn)餐
全麥面包能夠減少血液循環(huán)系統(tǒng)中的****的成分,進(jìn)而做到*****的目地。
2、
麥子營養(yǎng)成分很高,含有的B族維生素和礦物對(duì)身體健康很有好處。針對(duì)更年期婦女,服用未特制的麥子還能減輕女性更年期綜合征;身患**病、末梢神經(jīng)炎者宜食全麥面粉;氣血虛盜汗盜汗容易出汗者,宜食浮小麥。
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