一、介紹
1、食物
主要材料粘米粉100g糯米粉200g輔材油適當(dāng)冷水280g
2、流程
自做年糕的做法流程11.粘米粉100克和糯米粉200克混和翻拌，添加冷水約280-290克。
自做年糕的做法流程22.合成這類情況。
自做年糕的做法流程33.找一個大些的菜盤，菜盤上抹些油。
自做年糕的做法流程44.將面糊鋪平在菜盤里，上籠蒸爛熟，水開后火災(zāi)約蒸30分鐘。
自做年糕的做法流程55.將蒸好的面糊放到案上，或大點的器皿里，用你的握拳或搟面棍、石杵等去用勁的搗。
在搗的全過程中持續(xù)翻過來，抹上些食用油去膠。
自做年糕的做法流程66.直至能夠拉出這類全透明的膜就可以了。
自做年糕的做法流程77.梳理發(fā)展條綠豆糕樣子。
自做年糕的做法流程88.包起保鮮袋，放到電冰箱留宿，讓綠豆糕發(fā)硬就可切成片。
自做年糕的做法流程99.制成品圖
二、小提示
1.綠豆糕搗得越長越Q彈，搗的全過程中抹上些食用油不但去膠，還可讓綠豆糕更為筋道。
2.一次做的多可切成片放到冷藏室儲存。
三、自做檽米年糕的做法
粘米粉和糯米粉稱好放到一個盆里自做檽米年糕的做法
流程1
用340克溫開水揉面，和到這類模樣時，下兩小勺食用油再再次揉。自做檽米年糕的做法
流程2
面糊揉至光潔，分為4個小劑，手掌心抹點食用油把每一個小劑子揉成條形。自做檽米年糕的做法
流程3
所有搓好后放入鍋中隔水蒸25分鐘（中文火就可以）自做檽米年糕的做法
流程4
四、小提示
加糯米粉是以便不沾手，好實際操作，那樣做的綠豆糕不足筋道，由于沒有用勁敲打，僅僅活出面糊就上鍋蒸了，要想提升口味，**的方法是切的厚些，不必自來水燜，用煎的方式炒年糕，口味提高許多，它是自己炮制之后得到的結(jié)果，大伙兒不妨一試。