小竹筍的做法大全家常（小竹筍的做法大全）
發(fā)布時間：2021-07-14 09:52:55
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很多人對小竹筍的做法全集中，小竹筍的做法并并不是很清晰，那樣的食物在制做上，也是擁有一些非常好方式，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對它的制做擁有一些了解。
小竹筍的做法全集：
油燜小竹筍
原材料：凈新鮮小竹筍450克(已去老莖)，植物油60ml，八角1瓣，生抽2湯勺，白砂糖2湯匙，米酒汁1湯勺，雞精1/8湯匙，水3湯勺，香油1湯匙。
作法
1.將新鮮小竹筍清洗，放入沸水里焯1分鐘，撈起來，控干水。
2.將油倒進炒菜鍋內，放低火上加熱。待油至五成熱時，下八角，炒30秒;加小竹筍，煸炒2分鐘;加生抽，白砂糖，米酒汁，雞精，水，煮沸后將火調小，蓋上鍋，慢火燜15分鐘。如料汁仍多，可將火調大炒糖色。待汁干后，澆上香油，出鍋。冷吃熱吃兩相宜。
香椿芽春筍
原材料：
香椿芽200g，春筍250g，
姜蒜少量，鹽適量，糖少量，味精少量。
作法：
1.香椿芽放寬水鍋里燙一下撈起來切割成1cm長的段兒，春筍切割成條形也放寬水鍋里焯一下撈起來
2.炒菜鍋給油燒開放姜蒜炒出香味放春筍略加爆鍋再下香椿芽一**鍋天賦加點水燒開炒糖色，放鹽，糖，味精爆鍋1分鐘就可以起鍋
以上便是對小竹筍的做法全集中，對它的做法詳解，在制做小竹筍的情況下，徹底能夠依照以上方式開展，但是要留意的是，在制做小竹筍的情況下，食物配搭也是很重要，那樣制做出去的小竹筍在各層面上，才會十分非常好。
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