海鮮蟶子的做法
發(fā)布時間：2021-07-14 09:34:55
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文章內(nèi)容關鍵為大伙兒詳細介紹的是清炒蟶子，我們要是將海鮮蟶子解決干凈后，放到鍋里邊，適度的添加一些姜片、小蔥及其蒜頭就可以來清蒸的了，期待大伙兒能夠動手能力去試著一下它的做法。
竹蟶，蛤蜊全是經(jīng)濟實惠的海鮮，盡管塊頭小，但味兒卻也美味，要是把吐沙解決恰當，入口的感覺流連忘返!針對做海鮮，我的方式是辣炒，一來朝天椒能夠除掉一些海貨的腥味兒，二來是朝天椒激起出海貨的鮮香，辣中帶鮮，鮮含有辣，很舒服的哦!
食物
?主要材料：竹蟶(500克上下)。
?調(diào)料：朝天椒多個。
?調(diào)味品：生抽醬油，純糧酒，蔥姜適當。
方式/流程
1、朝天椒清理之后，切割成一個個圈狀，選小一點的朝天椒，青的紅的都能夠，配搭還可以，蔥姜剁碎就可以。
2、鍋內(nèi)放進油加溫后放進蔥姜炒出香味。
3、把好的辣椒圈下來爆鍋，甜味釋放出去。
4、倒進清理干凈的竹蟶，火災快抄，烹入純糧酒，純糧酒能夠除腥出香味。
5、然后烹入生抽醬油，生抽醬油的使用量不必多，略微一勺上下的使用量，生抽醬油能夠提鮮，煸炒2-3分鐘就可以盛出擺盤。
常見問題
1、竹蟶吐沙要干凈，可以用芝麻油和食鹽水，吐沙的時間較為長，大概要2個鐘頭上下。
2、清理的情況下在活水中流動性清洗。
3、烹制全過程中一定要火災，快抄，海鮮的肉嫩，長期炮制就過年紀大了，影響口味和味兒。?此方式能夠適用各種海鮮?。
盡管文章內(nèi)容詳細介紹的清炒海鮮蟶子的做法是非常簡單的，可是它制做出去的食材是十分美味可口的，期待大伙兒自身能夠去制做一份來品味一下。我們在炒海鮮蟶子的情況下，應當要留意的是，盡可能不必炒長時間，會影響到蟶子肉的鮮嫩和口味。
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