雞脖子的做法大全
發(fā)布時(shí)間：2021-07-14 09:22:04
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我們今日說(shuō)起的是雞脖子如何吃才美味，自然，有很多人并不喜歡吃雞脖子，由于雞脖子的肉較為少，并且很難以下咽到，因此有些人果斷丟掉，自然那樣是不太好的，今日就詳細(xì)介紹一種雞脖子的作法吧。
原材料
雞脖、米酒、蔥、姜、麻椒、八角茴香、朝天椒、醬油、八角茴香、良姜、茯苓、砂仁、鹽、老冰糖
作法
1、將雞脖放進(jìn)冷水中，加適當(dāng)米酒，侵泡半小時(shí)，沖凈鮮血;
2、鍋中倒進(jìn)一定量冷水，將雞脖放進(jìn)鍋中，添加蔥、姜、米酒，水滾沸后去掉白沫子，撈起來(lái)雞脖，清洗干凈;
3、鍋中油熱后，放進(jìn)蔥、姜、麻椒、八角茴香、朝天椒爆鍋出香氣;
4、放進(jìn)雞脖，煸炒勻稱(chēng)，倒進(jìn)醬油、米酒，煸炒著色;
5、倒進(jìn)一定量冷水，添加八角茴香、良姜、茯苓砂仁等香辛料，蓋上蓋子，火災(zāi)燒開(kāi)，文火再次煮二十分鐘;
6、添加許鹽、適當(dāng)老冰糖，煮至老冰糖融化，料汁收濕就可以。
實(shí)際上除開(kāi)辣椒醬雞脖子以外實(shí)際上雞脖子還是有很多作法的，例如紅燒雞脖子，麻辣雞脖子，烤雞腿頸部，哇沙米雞脖子這些這種作法全是很好吃的哦，今日也不一一列舉了，所以說(shuō)雞脖子吃起來(lái)還是很香的，愛(ài)的人趕緊親手做一做吧。
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