藕的吃法是許多的,像桂花藕便是在其中的一種食用方法.談起桂花樹,便會想起桂花樹的那類香味,藕自身就歸屬于清爽的食材,再配搭上桂花樹,吃起來可簡直通道芳香,令人心曠神怡.那麼那么美味的桂花樹藕的做法是如何的呢?今日就跟大伙說一下.
1、連藕削皮清洗.檽米提早泡2個鐘頭.把藕切掉一頭.把檽米塞入連藕的眼中.這一步很耗時間,很磨練體力.我之前全是用筷子往里送,如今嫻熟了,能夠立即往里塞,填多了就把藕緩緩的掂一下.總之自身能夠有不一樣的方法,裝好就可以了.
2、按上外蓋,用木簽固定不動.插沒動可以用刀拍.都搞好以后放入鍋中,放水,未過藕就可以.水開后放進老紅糖、老冰糖.再放進一勺桂花樹.我的是自身摘的桂花樹,泡在蜜里的.沸騰后文火煮4-5鐘頭.取下炒糖色.料汁粘稠就可以.拔出來木簽,拿到外蓋.切成片擺盤.澆上料汁就可以.
桂花糯米藕
1.將檽米清洗,瀝干水分預(yù)留.將藕清洗,在近藕節(jié)處切下來一小塊做外蓋.將藕孔清洗干凈.將檽米塞進藕孔中.放滿米后,將割下來的外蓋放回原來地方,用木簽深層次固定不動.
2.將藕放進鍋中,放水未過藕,大火燒開后,改文火煮30分鐘.放進老冰糖、干桂花,文火,煮100分鐘就可以.將煮好的藕切成片,就可以服用.或是,將切完的糯米藕用食油略微煎黃,雙面必須煎,吃時再撒上些白砂糖,它是我們家鄉(xiāng)的食用方法,味兒比切了立即吃更有層級更香醇一些!
桂花樹和藕配搭做起來香酥爽口,味兒醇香,口齒不清中釋放著淺淺的芳香.要制做桂花藕的情況下要買那類干凈的藕,藕孔中不必有過多的泥土.也要買那類又粗又短的藕.采用桂花樹時,要用沒有被蟲咬后,***翠綠色的,先歷經(jīng)晾干淘制的.