西爪皮的作法有很多種多樣，我們能夠作出酸辣西瓜皮和熗西爪皮，我們還可以用西爪皮制成水餃比如牛羊肉西爪皮水餃，西爪皮用于拌涼菜是一種非常好的挑選。
作法一
原材料：西爪皮400克、香萊2棵、小紅椒多個(gè)、蒜1頭、一盆涼水、一次性手套。
使用量：西爪皮四塊、姜一塊、鹽一匙半、糖一匙半、色拉油少量、自做辣椒油一匙(沒有得話可以用一匙老干媽辣醬替代)、白胡椒粉少量、生抽醬油一匙、醋兩匙
作法：
1、西爪皮盡可能削掉紅瓤，用刀切去外邊的翠衣，自來水清理干凈，放器皿中，加一匙鹽、一匙糖翻拌，置放腌漬3-4鐘頭;
2、將腌出去的水份不必，腌軟的甜瓜皮切成小條，放進(jìn)器皿中，用力反復(fù)搓揉將在其中水份盡可能擠壓，用冷水略浸洗一下，將揉好的西爪皮攥干水份，放進(jìn)碗中備用;
3、姜切條，和剩余的半匙鹽、半匙糖及其辣椒油、生抽醬油、醋、色拉油、白胡椒粉等一起調(diào)為味汁;
4、將調(diào)好的味汁淋在西爪皮上，翻拌后，再腌漬2小時(shí)后服用更為進(jìn)味。
操作提示：
1、先腌漬西爪皮是以便變軟西瓜皮的強(qiáng)度，和*出來在其中不必要的水份，切割成條后搓揉也是以便使水份盡可能*出，那樣搞好的拌涼菜酸辣西瓜皮才夠脆響可口。你也能夠把甜瓜皮切成條，立即腌軟后搓揉擠水，西爪皮中帶有很多水份，如果不擠干一點(diǎn)，制成的菜吃起來不足脆爽爽口。
2、加相等的糖一起腌漬和調(diào)料是以便使咸味更溫和，不容易死咸，但假如討厭甜得話，能夠少放一些糖。
3、自做辣椒油是炒香芝麻和辣椒面等一起翻拌后，用燒開略放涼的油潑上去，并不斷拌和做成的，還能夠依據(jù)自身的口感添加麻椒或八角等一起制做辣椒油，更有口味。假如感覺不便，還可以用老干媽辣醬或是其他你喜愛的辣椒油辣椒醬來替代。
4、西爪皮較為難進(jìn)味，腌的時(shí)間長(zhǎng)一些味兒更強(qiáng)。
1)一定要留一下紅瓤哈，那樣較為好看滴!
2)傳說中，這家常小菜是護(hù)膚美容護(hù)膚上品，不僅能夠減肥瘦身，還能夠消除色斑和粉刺，使皮膚亮麗雪白。由于西爪皮中帶有多種多樣酶成份，呵呵呵，能夠推動(dòng)人體脂肪和色素的溶解。也不知道真的嗎的，敲上來大伙兒一起試一試嘍～～
作法二
原材料：西爪皮1/4個(gè)
調(diào)料：蒜頭2瓣，香萊1根
涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮
調(diào)味品：鹽適量，糖適當(dāng)，白醋，味精，芝麻油
作法：
1、甜瓜留一點(diǎn)瓤，別都除掉，那樣吃起來有甜絲絲的口味。
2、用刀頭去翠綠色的死皮一部分。
3、將割下來的西爪皮，切成小丁。
4、香萊清洗切割成段。
5、蒜頭剁碎泥。
6、將香萊、蒜末放進(jìn)一個(gè)小盤子中，加適當(dāng)涼開水，加入鹽，醋，糖，味精和芝麻油。
7、將西爪皮倒進(jìn)海碗中，澆上漲好的汁。
8、攪拌均勻后置放5分鐘后就可以服用，放進(jìn)冷藏室后口味更強(qiáng)。
上文我們?cè)敿?xì)介紹了西爪皮的益處，我們了解西爪皮不僅能夠用于吃并且還十分有營(yíng)養(yǎng)成分，西爪皮可以生津解渴，有利排尿和潤(rùn)腸，常吃有潤(rùn)肺**和健脾養(yǎng)胃的益處，上文詳細(xì)介紹了西爪皮的一種作法涼拌西瓜皮，我們看了涼拌西瓜皮的實(shí)例教程后自身還可以作出這道涼拌西瓜皮來。