蒸多寶魚說(shuō)白了，便是清蒸多寶魚，它是有關(guān)多寶魚食用方法的*廣泛的一種，也是吃的人數(shù)*多的一種，大約是由于蒸多寶魚的味兒要比別的多寶魚的作法要美味許多的原因吧。下邊就來(lái)詳解下蒸多寶魚的作法。
多寶魚一般的食用方法是成條清蒸的，歸屬于很傳統(tǒng)式的粵菜館式食用方法。西方人喜將多寶魚制成“魚排”。有的餐飲店大廚師會(huì)將多寶魚起肉，再將魚類煮熟，在料汁層面更用了西餐廳常見(jiàn)的紅葡萄酒汁加上日本國(guó)燒汁，上碟時(shí)，每一件多寶魚扒放到白釉小碟上，上邊淋滿了紅葡萄酒汁，拌上露筍等調(diào)料擺放，精美得如同工藝品。吃這款菜時(shí)每個(gè)人分到一份魚扒，此外非常加上一人一套餐刀，像在西餐店“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚，*美味的是背鰭。
主要材料多寶魚1條輔材油適當(dāng)鹽適量米酒適當(dāng)海鮮醬油適當(dāng)小蔥適當(dāng)姜適當(dāng)木薯淀粉適當(dāng)紅蘿卜適當(dāng)
流程
1.多寶魚去鱗，去鰓，去肚清洗
2.在魚身劃上兩刀，撒些鹽抹在魚的雙面
3.撒些米酒，腌漬10分鐘進(jìn)味。
4.在股票大盤里放些生姜片，蔥絲
5.放入多寶魚，撒些生姜片，蔥絲
6.鍋中水開(kāi)，放進(jìn)瓷盤，火災(zāi)蒸12分鐘，
7.倒去盤內(nèi)的蒸汁，除掉魚上的生姜片與蔥絲
8.再次放上中蔥絲與胡蘿卜絲
9.在魚上澆入滾油
10.把海鮮醬油，水，木薯淀粉，調(diào)為汁燒開(kāi)，
11.再澆在魚上就可以。
膠原纖維蛋白質(zhì)成分高，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具備非常好的滋養(yǎng)皮膚和美容護(hù)膚的**，且能****益腦，溫**陽(yáng)醒神;常常服用，能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)健身，提升人的抗病性工作能力。我國(guó)的吃法為清蒸的、清燉，也是做刺身的好原材料，其剁椒魚頭、骨、皮、鰭還可以熬湯。
這類魚對(duì)西方人而言并不奇特，我國(guó)引入的魚類英、法、德均有。而古羅馬人早已把它作為了美味可口，歸還它起了個(gè)“海里雉雞”的姓名。在歐州，因?yàn)樗娜赓|(zhì)地細(xì)嫩、口味芳香，是制做魚排和魚肉的極好原材料，有很大的占用牛扒銷售市場(chǎng)的趨勢(shì)。
因此，根據(jù)上邊有關(guān)多寶魚及其蒸多寶魚的作法的詳解，我們總算掌握到蒸多寶魚的作法，實(shí)際上蒸多寶魚的作法是不太繁雜的，并且針對(duì)一般人而言全是能夠?qū)W好的。由于蒸多寶魚味兒的美味，因此很多人全是很喜歡吃蒸多寶魚的。那麼，大伙兒在之后的日常生活何不也嘗試自己做一下吧。