很多人對(duì)鯖魚(yú)的做法并并不是很掌握，那樣的魚(yú)在制做上也是擁有與眾不同的方法，因而在對(duì)它制做的情況下，也是需要對(duì)它開(kāi)展非常好的了解，促使可以順利開(kāi)展。
鯖魚(yú)的做法：
蜜汁清燉鯖魚(yú)
原材料：鯖魚(yú)，鹽，蔥段，白胡椒粉，醬油，米酒，生抽醬油，蜜。
作法：
1.斷開(kāi)，不切也行，實(shí)際上每段就可以原本要做茄汁鯖魚(yú)的，看了看可能不好吃，結(jié)果切割成三段了
2.清洗加鹽腌漬20分鐘，出鍋熱鍋冷油放蔥段白胡椒粉各種各樣粉油炸至金**
3.倒進(jìn)少量醬油偏炒，隨后倒進(jìn)米酒生吸水泵剛開(kāi)始燉
4.類似的情況下哩，再倒進(jìn)剩余的蔥段絲，倒進(jìn)少量蜜，稍候起鍋。
茄汁鯖魚(yú)
原材料：西紅柿二個(gè)(假如個(gè)大一個(gè)就可以了)，鯖魚(yú)一只，圓蔥1/3顆，番茄沙司30克，油，姜，酒釀，鹽，糖，醋適當(dāng)。
作法：
1、鯖魚(yú)清洗切片，抹上鹽，切幾塊姜，抹勻腌半小時(shí)。西紅柿清洗切片預(yù)留。
2、鍋里放少量油，下油炸小魚(yú)中小火煎至二面金**，生姜片也一塊放下去煎喔。
3、魚(yú)煎好后倒進(jìn)盤(pán)里，鍋中再放適當(dāng)油，下圓蔥煸香，再上切好的西紅柿塊一起炒，酒釀滾鍋邊，添加番茄沙司再次炒，炒出香味后添加適量水燒開(kāi)，放糖、醋、鹽調(diào)料，下煎好的鯖魚(yú)塊，中小型火烤至炒糖色，就可以擺盤(pán)。
以上便是對(duì)鯖魚(yú)的做法詳解，在對(duì)它制做的情況下，全是能夠依照以上方式開(kāi)展，但是要留意的是，在制做的全過(guò)程中，熟度和調(diào)味品的放進(jìn)，全是要開(kāi)展留意，尤其是熟度不適合很大，文火慢慢的來(lái)促使魚(yú)的口味才會(huì)更為與眾不同。