生花生能吃嗎（未加工的生的花生可以吃嗎）
發(fā)布時間：2021-07-12 11:43:04
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??生花生營養(yǎng)豐富、全面，是蛋白質的良好和經濟的來源，富含單不飽和脂肪酸，不含***，含有膳食纖維，是天然的低鈉食物?；ㄉ?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/huashengjiang/" target="_blank">花生醬是美國*流行的食物，連素食或想減少食肉的人群都常吃花生。
??生食的好處是微量營養(yǎng)素的損失*少，但要考慮到能**的有害物質***素的污染和抗營養(yǎng)因子的存在，故要選擇干凈無霉變的花生。?熟制的好處是增加口感香味，破壞**和抗營養(yǎng)因子，助消化。不利的地方是損失一定量的微量營養(yǎng)素。高溫油炸對維生素的破壞更大，同時增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，*好的方式是干炒或微波?；ㄉ旧砗停恍枇硗饧佑?，只要控制溫度和時間，就可以達到熟化、防止焦黑、增加風味的目的。
??生花生加工成油以后就不用擔心*****和抗營養(yǎng)因子的問題?；ㄉ褪且环N品質較高的食用油，可與橄欖油相媲美?；ㄉ€可以制作成各種菜肴，一般先破碎以后再與其它物料一起烹制，中國人用花生熬粥、煮湯等也比較普遍。花生還有另外一種利用方法，就是加工成花生粉，與其它粉狀食物混合食用，如與奶粉混合食用，與面粉混合加工成面包、糕點等。
??對于生的花生可以吃嗎這個問題通過以上的分析我們已經得到了**，生的花生可以吃，但是我們要根據(jù)自身的情況選擇合適的食用方式。另外要提醒大家的是生食花生時由于花生較硬，我們要細細咀嚼，避免引起不必要的麻煩。
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