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??現(xiàn)在我們對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)比較的關(guān)心，主要是我們對(duì)于健康的要求提高了，并且對(duì)于食物我們現(xiàn)在講究營(yíng)養(yǎng)膳食搭配，食物搭配好了才能將食物本身的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來，對(duì)我們的身體才有好處，我們才能獲得所需的營(yíng)養(yǎng)，食物也才能體現(xiàn)出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么我們平時(shí)吃的鯽魚和什么食物相克呢？一起來看看吧！
??鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素A、B族維生素等。據(jù)測(cè)定，每100克黑鯽魚中含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦，含脂肪達(dá)7克。鯽魚的含肉量可達(dá)67％，魚肉中含有16種氨基酸，其中人體所必需的賴氨酸和蘇氨酸含量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚為豐富。
??鯽魚與豬肝相克
??同食具有刺激作用，**熱病者忌食。鯽魚性味甘溫,具有**健脾、清熱**、利水消腫、**下乳之**。豬肝與鯽魚不合,如將二者混合烹調(diào)或配炒,會(huì)產(chǎn)生一些不利因素,食用后會(huì)引起一些不良反應(yīng),比如容易產(chǎn)生癰疽等。
??沙參與鯽魚相克
??沙參具有養(yǎng)胃生津、潤(rùn)肺**等作用,可用于肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內(nèi)熱消渴等病癥。服用沙參時(shí),不宜同時(shí)食用鯽魚,同食會(huì)引起不良反應(yīng)。
??山藥與鯽魚相克
??山藥具有補(bǔ)益脾胃、益肺滋腎等**,可用于**脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數(shù)等癥。服用山藥時(shí),不宜食用鯽魚。同食會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
??鯽魚與野雞肉相克
?《本草綱目》中記載：“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽?！币话愣?，魚類與禽類大多不宜共食，主要因其生化反應(yīng)復(fù)雜，機(jī)理見前述“雞肉與鯉魚”條。
??我們知道了鯽魚和什么食物相克，這樣在以后做飯的時(shí)候我們會(huì)盡量的把這些食物分開來，不放在一起食用，我們平時(shí)都會(huì)做一些魚來吃，因?yàn)轹a魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且魚肉富含很多的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，對(duì)我們的身體有很多的好處，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍~肉很健康。