紅蘿卜咸菜的腌制方法（胡蘿卜咸菜的腌制方法有哪些呢）
發(fā)布時間：2021-07-10 16:51:40
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胡蘿卜是生活中我們經常吃一種蔬菜，香甜美味的胡蘿卜可以做湯，也可以炒菜，胡蘿卜中含有豐富的維生素，對不愛吃飯的兒童有著很好的幫助，現在大多數小孩子都有偏食挑食的毛病，用胡蘿卜給孩子做飯菜，不僅顏色鮮艷，孩子愛吃又能補充營養(yǎng)價值，除了吃以外，還可以用來腌咸菜香香脆脆的甜而不膩，那么胡蘿卜咸菜的腌制方法有哪些呢？
方法一：把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。然后用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。吃時淋上小磨香油。
方法二：把胡蘿卜切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有一種能放的時間長哦。
或許大多數人都覺得吃咸菜會**，可是用胡蘿卜出來的咸菜不僅不會**，還有著豐富的營養(yǎng)價值，胡蘿卜本身含有鈣物質維生素維c，用胡蘿卜來腌咸菜好吃爽口，也是作為夏天不錯的一道開胃小菜。
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