驢肉火燒的做法（驢肉火燒的做法是怎樣的）
發(fā)布時間：2021-07-10 12:39:03
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用材主要材料
驢肉1塊
自發(fā)粉300克輔材細(xì)香蔥4~5棵香萊1小把芝麻50克調(diào)味品食用鹽適當(dāng)味精適當(dāng)植物油適度的水適當(dāng)
驢肉火燒的做法1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好預(yù)留
2.小香蔥清洗，香萊清洗預(yù)留
3.香萊、小香蔥切末添加適量鹽、味精，一點(diǎn)植物油拌和，腌漬10分鐘
4.自發(fā)粉添加40度溫開水合成面糊
5.將合好的面糊放進(jìn)陽光下曬30分鐘等候發(fā)醇
6.驢肉切割成碎屑，倒進(jìn)腌漬好的香萊、蔥末。拌和成包餡
7.這時的面糊太陽底下自發(fā)性成蜂巢狀，在控制面板按揉擠壓出泡
8.將面分為等同于的團(tuán)俗
9.在控制面板一邊倒入一些芝麻
10.將流程8中的每一個面糊搟成混沌皮
11.將包餡放進(jìn)混沌皮中，和做包子一樣包起來，以后再沾到一層白芝麻
12.炒菜鍋中留少量植物油，水溫5成熱放進(jìn)火烤在鍋中烙5分鐘，以后翻個兒在烙3分鐘，表層金**狀盛出
驢肉火燒的制做流程還是很繁雜的，但是做火烤是需要依照流程來做的，另外也是需要了解一下面糊的發(fā)醇專業(yè)知識，僅有面糊發(fā)好了，那麼驢肉火燒才可以制做出膨松的覺得，驢肉餡和面團(tuán)的流程全是不能缺乏的，并且都需要依照一定的作法流程嚴(yán)苛來做。
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