油燜小龍蝦的做法竅門(油悶小龍蝦怎么做呢)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-10 12:38:41
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用材
主要材料龍蝦1000克
輔材食用鹽1湯匙、植物油1湯勺、蒜10瓣、姜1塊、辣椒干1湯匙、八角1湯匙、麻椒1湯匙、米醋1湯匙、糖1湯匙、雞精1湯匙
油燜小龍蝦的作法
流程;
1.龍蝦用軟毛刷一個(gè)個(gè)刷凈全身
2.放進(jìn)食鹽水中侵泡三十分鐘,使其吐出來(lái)濁水。
3.從尾端拖出蝦腸道
4.再次清理一遍
5.準(zhǔn)備好蔥蒜和青椒
6.準(zhǔn)備好豆瓣電影、生抽醬油、香油、嘴好饞烤鴨料
7.鍋燒熱加點(diǎn)油放進(jìn)幾塊姜
8.放進(jìn)豆瓣電影
9.放進(jìn)嘴好饞調(diào)味品稍炒一下
10.炒出香味后倒進(jìn)龍蝦
11.再加米酒、生抽醬油、蒜頭、青椒、香油和水燒料汁越來(lái)越少,大概20分鐘。
12.出鍋盛盤
小提示;
龍蝦一定要用軟毛刷清洗干凈,從尾端拉出蝦腸。制做時(shí)要新鮮的活蝦,死蝦迅速非常容易霉變,做出去的口味也差。
油燜小龍蝦美味,可是不太好做是每個(gè)人都碰到的難點(diǎn),由于很多人都了解這道特色美食,假如美味得話,肯定是人人都愛(ài)吃的,假如做的不好吃,那麼大家也不會(huì)去做,期待根據(jù)上邊敘述簡(jiǎn)易的作法可以確保龍蝦的口感不外流。
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