發(fā)面餅的作法：
1，*先要用溫開(kāi)水揉面,面能和的軟一些.你能拿一雙筷子攪拌干小麥面粉，邊攪邊緩緩的添加水（那樣合成的面才可以較為綿軟），當(dāng)攪得沒(méi)有干面的情況下再用力搓成軟面糊，面合好后放到溫暖處醒10分鐘。
2，將醒后的面糊揉好，再搟成正方形片狀，再在正方形片狀刷上油，后翻卷發(fā)展條下成二或三個(gè)包子皮，把每一個(gè)包子皮由兩邊擰擠起來(lái)，用力按扁，搟成圓形餅丕。
3，炒菜鍋加點(diǎn)油燒開(kāi)，后放進(jìn)一餅丕（留意一定要用低火，漸漸地烙制），待到一面凸起后翻面刷油，再烙另一面，待雙面都刷油饃烙制橙**時(shí)就可以起鍋。
4，鍋加點(diǎn)油，先后烙制此外的餅丕。特性：松脆美味，條理清楚。
發(fā)面餅的作法原材料：小麥面粉500克，鹽5克，豬大油一絲。
作法：
1、熱開(kāi)水至80度，活一多半小麥面粉，留意要綿軟的覺(jué)得；
2、面略微涼，兌冷水活剩余的面；重要一定要綿軟（這里應(yīng)*留意），醒發(fā)20分鐘；
3、控制面板鋪平，把面攤勻成3-4mm厚，把豬大油、鹽先后勻稱的刷在搟面皮上；
4、把搟面皮從一端剛開(kāi)始翻卷，揉成直徑4-6厘米的面卷，隨后從兩邊剛開(kāi)始，反過(guò)來(lái)方位，對(duì)卷，卷到中央，疊起來(lái)起來(lái)，勻稱的攤至5-8mm薄厚。
5、炒鍋放小量油，燒開(kāi)，把餅放入鍋中，溫火，反復(fù)，直到爛熟，出鍋就可以。注：此作法工作經(jīng)驗(yàn)的成份十分大，因而想描述很清晰也難以，將就一下吧，多訓(xùn)練會(huì)取得成功的。作出的發(fā)面餅，一定要表皮酥，壤多，味兒香
來(lái)看上邊這種做法，堅(jiān)信大伙兒應(yīng)當(dāng)了解，怎樣自身輕輕松松進(jìn)行發(fā)面餅了吧！尤其是在如今的日常生活之中，假如我們可以恰當(dāng)?shù)匕盐者@種美味食物的制做，自然也是較為有趣的事情，由于親自動(dòng)手進(jìn)行的食材，吃起來(lái)會(huì)更為的美味可口。