清燉鯉魚湯的作法一
原材料：鯽魚1條，食用油5ml，食用鹽6克，姜10克，大蔥5克，白胡椒粉2克。
作法：
1、鯽魚殺好清洗備用。
2、鍋置火上添加食用油(非常少一丁點。相近1元錢幣那么大規(guī)模就可以)。油8成熱時放進(jìn)魚迅速的雙面煎一下。
3、隨后把鍋內(nèi)放進(jìn)沸水，放進(jìn)蔥段和生姜片。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)低火燉至湯湯白就可以。燉好湯后，放進(jìn)鹽和白胡椒粉就可以。
清燉鯉魚湯的作法二
原材料：鯽魚1000克，毛筍50克，香腸50克，食用鹽10克，雞精5克，蔥20克，姜20克，米酒20克，動物油(板油)5克。
作法：
1、將魚屠宰，去鱗除鰓，取下內(nèi)臟清洗。
2、將筍、香腸各自切成片。
3、將魚放到盤里，加筍絲、火腿片、食鹽、雞精、蔥、姜、酒。
4、下鍋清燉至熟，澆上動物油少量即成。用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質(zhì)地鮮嫩，湯清而粘唇，醇美美味。
清燉鯉魚湯的作法三
原材料：鯽魚500克，蔥、姜、蒜、平菇、棗、食鹽、醋、生抽、米酒、植物油各適當(dāng)。
作法：
1、將魚洗干凈，用食鹽預(yù)浸5~10分鐘備用。
2、鍋內(nèi)放少量油，油燒開后，用蔥段熗鍋，隨后添加適量水(落進(jìn)魚身就可以)，將魚放進(jìn)鍋內(nèi)。
3、放進(jìn)米酒、蔥、姜、蒜、醋、平菇、棗，大火燒開。
4、沸騰后，慢燉30分鐘上下就可以。
清燉鯉魚湯的作法四
原材料：鯽魚1斤上下，蔥、姜、朝天椒、番茄、鹽、油各適當(dāng)。
作法：
1、把油燒開，放進(jìn)蔥段、生姜片、朝天椒進(jìn)行爆香，隨后加水燒開，放進(jìn)鹽和番茄少量，番茄用于色調(diào)，做出去很好看。
2、水開過放進(jìn)成條魚就可以，用溫火小燉三十分鐘或是一小時都能夠。
3、火不適合過大，不然非常容易煮爛了。時間越久越美味，起鍋時配一些香萊會很好看。
以上便是有關(guān)清燉鯉魚湯的作法有什么的有關(guān)詳細(xì)介紹。堅信大伙兒看過上邊的詳細(xì)介紹以后，早已了解清燉鯉魚湯該怎么做了。從上邊的詳細(xì)介紹中，我們能夠看得出，清燉鯉魚湯的作法全是挺簡易的，因而，對制做清燉鯉魚湯很感興趣的盆友何不試一下這種作法哦!