食物：五花肉、食用油、食鹽、姜片、生雞蛋、五香粉、鮮香生抽、香萊、白胡椒粉。
1、瘦七肥三的生豬肉攪拌成餃子餡，灑上生姜沫后用刀再細(xì)細(xì)剁碎肉沫;
2、把生豬肉糜盛到干凈器皿里，加入食鹽、五香粉、鮮香生抽攪拌，添加一個(gè)蛋清用筷子順一個(gè)方位用勁拌和，直到餃子餡上力;
3、鍋中倒進(jìn)冷水，開文火，手頭備一碗冷水，用于蘸手和勺子避免豬肉丸沾手，用勺子挖一塊餃子餡;
4、用勺子把餃子餡往右手手機(jī)輾壓，反復(fù)幾回后使之成環(huán)形豬肉丸，反復(fù)輾壓幾回后使之成環(huán)形豬肉丸，那樣作出的豬肉丸比手?jǐn)D出的關(guān)鍵致一些;
5、鍋中水冒細(xì)微的小水泡時(shí)，把搞好的豬肉丸下到鍋中，要持續(xù)保持水呈半閉不動(dòng)情況，水假如開水得話，放進(jìn)的生豬肉丸非常容易散，假如覺得水超溫可倒進(jìn)少量的冷水到鍋中;
6、把煮好的豬肉丸撈起來盛到清水槽里，等豬肉丸制冷后就可以撈起來，汆好的豬肉丸或立即煮，或封袋冷凍。
食用方法：炒菜鍋里倒進(jìn)油，油燒后放進(jìn)姜片進(jìn)行爆香，倒進(jìn)冷水，加少量食鹽，開大火燒開，倒進(jìn)汆好的豬肉丸，煮開后，灑上白胡椒粉，香萊末。
小提示：剛汆好的豬肉丸要撈起來盛到清水槽里，等豬肉丸制冷后就可以撈起來。相反，不泡茶的豬肉丸非常容易調(diào)焦淡黃色。
1.豬攪肉放進(jìn)小盆里，添加鹽、味精、米酒、白胡椒粉、姜片、蔥段、水淀粉，雞蛋清攪拌均勻，再添加一點(diǎn)水?dāng)嚢枭狭?，天賦加點(diǎn)水可使豬肉丸吃起來嫩嫩的
2.燒一鍋水，等水開過就可以做肉丸了，拿個(gè)湯勺，右手抓肉沫擠壓肉丸子，左手拿湯勺掀起肉丸子往鍋中放，姿勢要快，做了全部的肉丸子煮沸就可以了，濃濃的一大鐵鍋夠吃好幾頓呢，用來燒蔬菜，東瓜都很鮮呢
根據(jù)上邊針對水煮丸子的作法詳細(xì)介紹了一下，這下是否又知道許多的飲食搭配層面的專業(yè)知識。那樣的話當(dāng)自身愛吃的情況下就可以自身親手做來吃。另外不必過度規(guī)定自身非得做的跟餐館一樣，依據(jù)本人的口感開展飲食搭配堅(jiān)信也是非常好的挑選。