白灼蝦的蘸料的做法一：
原材料：活蝦一斤，蔥絲，姜片，小辣椒絲各10克。米酒10ml，鹽5克，白砂糖5期盼，生抽5ml，大骨湯15ml，油10ml。
作法：鍋中加點油5ml，燒開，放蔥，姜和小辣椒絲，炒成香氣，放進大骨湯，鹽(3克)，白堂，生抽，調(diào)好口感盛入碗中。
煮沸一大半鍋水，燒開后放進活蝦，添加米酒和剩余的鹽和油，待龍蝦尾伸開，色調(diào)發(fā)紅后，撈起來放進碟里，蘸剛剛的調(diào)味醬。
白灼蝦的蘸料的做法二：
味碟中放進生抽醬油和適當(dāng)芥末醬翻拌放一點蔥末裝飾設(shè)計;
白灼蝦的蘸料的做法三：
兩三瓣蒜倒成(或切割成)蒜末少量酒釀少量老陳醋適當(dāng)生抽醬油。依據(jù)需要，再添加紅油辣子。配制大概為：1/2小勺酒釀1小勺老陳醋1一茶匙生抽醬油。(1小勺=5ml，1一茶匙=15ml)
酒能用酒釀或米酒，如用純糧酒，因其過度辛辣食物，要再減藥。十分不強烈推薦米酒(味淡)。
別的強烈推薦沾料：
1：生抽醬油日本國芥辣
2：蒜末鹽燒開的熱鍋冷油淋上來就可以生抽醬油糖
3：小香蔥末生姜沫鹽燒開的熱鍋冷油淋上來就可以生抽醬油糖
4：辣椒圈給油在鍋中略炒鹽生抽醬油糖
大部分的東北人都對“白灼”有一種定義上的搞混，覺得白灼便是用清水煮一下?lián)破饋恚鋵嵅皇?，那就是對字面的一個誤會,真實的白灼蝦還是有幾個工藝流程的;白灼蝦實際上是非常簡單的，不用過多調(diào)味品，沒有復(fù)雜的全過程，也無須消耗很多的時間，乃至無需考慮到服用時的溫度，無需過多思忖裝盤的裝飾設(shè)計，配搭一個一樣簡潔的酸咸小味碟，就可以上桌了。
白灼蝦的蘸料的做法?根據(jù)以上的這種內(nèi)容，堅信大伙兒早已針對這一問題擁有一個全方位的了解了。非常是想吃龍蝦又不想太勞碌的人，能夠挑選做這家常小菜，簡易又新鮮。我們除開要掌握這些方面的專業(yè)知識外，還能夠?qū)W著做一些別的色香味俱全的菜式，能讓我們的飯桌越來越更為豐富多彩!