紅蕓豆的做法大全（紅蕓豆怎么做）
發(fā)布時間：2021-07-09 17:52:56
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一：做法
1、紅蕓豆洗干凈后浸泡一晚。
2、二天用高壓鍋煮壓20分鐘后煮熟，加入白糖。
3、用勺子把紅蕓豆碾碎成泥，同時拌勻白糖。
4、用的老面肥發(fā)的面和好。可以用酵母發(fā)面，500g面粉用5g酵母溫水約300g和面醒發(fā)40分鐘即可。
5、分成小面劑子，搟薄皮，包上豆沙餡，收口團圓，收口向下，我做的像饅頭一樣，也可以包成包子狀。大小隨意。
6、包好，入蒸鍋，開鍋后蒸15分鐘即可。
二：注意事項
壓鍋煮蕓豆的時候因為是提前浸泡一晚，水和蕓豆一平就可以。如果不浸泡，必須水高出蕓豆面一寸左右，如果水加多了，煮好后，可以把水控出去在碾碎蕓豆，倒出去的水可以用來煮粥非常好。所以為了防止水少豆子硬，可以多加點水。
一次可以多煮一些，冷凍好，用的時候解凍一樣操作。糖的量自己隨意調(diào)整。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了紅蕓豆應(yīng)該怎么做了，紅蕓豆的做法除了上文所介紹的還有很多，比如它可以用來煮粥，您可以根據(jù)您或者家人的愛好進行選擇，不過要注意一定要把紅豆完全煮熟了才能吃，不然可能導(dǎo)致食物中毒。
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