肉湯的做法全集：
羊湯
原材料：牛肉、米酒、蔥、姜、麻椒、干橘皮、山楂果、鹽
作法
1、把牛肉侵泡在冷水中兩小時，中間距一小時換次水。
2、用冷水將牛肉清理干凈后切割成一小塊。
3、在鍋中倒進一定量的冷水，把切完的牛肉塊放進鍋中。
4、低火做沸騰后去掉白沫子，倒進米酒。
5、然后放進麻椒、姜蒜、干橘皮和山楂果。
6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時后。
7、把橘皮和山楂果撈起來，然后撒進適當(dāng)?shù)?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/shiyongyan/" target="_blank">食用鹽。
8、轉(zhuǎn)低火再次燉15-20分鐘后熄火就可以吃完。
蘿卜羊肉湯
原材料
主要材料：羊腩肉750克蘿卜一顆，香萊鹽，味精，米酒，蔥，姜，白胡椒粉
作法
1、將羊腩肉清洗，切割成粗絲，蘿卜清洗切割成絲;
2、坐鍋打火倒進底油，放進生姜片爆鍋出香氣后倒進沸水，放鹽、味精、米酒、白胡椒粉調(diào)料，水燒開后先放進牛肉煮開，再放進蘿卜、轉(zhuǎn)文火煮至籮卜斷生后，撒上蔥絲和香青菜葉就可以起鍋。
小提示：1、羊腩肉，即羊的腹部下面的位置，燉食*好;2、籮卜有寬中溫陽化，祛毒消滯清熱化痰的功能。
在對肉湯的做法全集中，對肉湯的做法了解后，制做骨頭湯的情況下，全是能夠依據(jù)以上在方法開展，這種在方式，應(yīng)用的食物全是不一樣的，因而在制做骨頭湯的情況下，對食物的提前準(zhǔn)備很重要，那樣促使制做出去的骨頭湯會更為美味。