自制南瓜餅的做法（自制南瓜餅的家常做法）
發(fā)布時間：2021-07-09 11:07:16
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自制南瓜餅的作法：
原材料：黃瓤冬瓜500g，紅豆餡100g，小麥面粉700g，干淀粉4湯勺(60g)，油2碗(500ml，實(shí)耗30Ml)
作法
1、黃瓤冬瓜削皮去籽，切割成片狀，放進(jìn)蓋上的微波爐加熱器皿中，用微波爐加熱高火加溫7分鐘，取下后放涼碾碎南瓜泥。
2、在南瓜泥中放進(jìn)小麥面粉和干淀粉混和勻稱，合成面糊(無需此外放水)。
3、兩手沾上一絲冷水，取生雞蛋尺寸的一團(tuán)冬瓜面漿，在掌上按平。像包湯圓一樣把紅豆餡包在中間結(jié)團(tuán)，再用力稍微夯實(shí)，制成很厚小餅形狀。
4、低火加溫沸騰中的油，待燒至六成熱時將生玉米饅頭逐一放進(jìn)。觀查到玉米饅頭炸到一面定形時，用炒勺小心地刮起翻盤，再用炒勺的底端輕輕地輕按，確保玉米饅頭的整平，待另一面一樣煎熟定形后，撈起來控干油脂就可以。
在對自制南瓜餅的作法了解后，制做自制南瓜餅的情況下，全是能夠依據(jù)以上方法開展，可是需要留意，自制南瓜餅前，對冬瓜選購一定要挑選新鮮的，那樣制做出去的玉米饅頭才會美味，這一點(diǎn)吃玉米饅頭的情況下要留意的。
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