涼拌香椿的做法竅門（涼拌香椿的做法大全）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-08 17:17:51
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主要材料
香椿芽適當(dāng)
輔材
生抽醬油適當(dāng)油辣子少量
將香椿芽用沸水氽燙；時(shí)間不適合太長，氽燙三分鐘就可以，挑選正中間的嫩葉來拌涼菜；
撈起來后用冷水清洗，拌上生抽醬油和油辣子就可以服用。
小提示
香椿芽中帶有亞*酸鈉，香椿芽黃葉中成分高些，服用不善會(huì)中毒了，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，香椿芽用開水焯燙1分鐘，可除去2/3以上亞*酸鈉，還不影響顏色。為降低亞*酸鈉攝取要挑選材質(zhì)嫩而新鮮的香椿芽，并且一定要用沸水焯燙后再烹制。
原材料
香椿芽：1把;
蒜：適當(dāng);?辣椒干：適當(dāng);?食用鹽：適當(dāng);?芝麻油：適當(dāng);
拌涼菜香椿芽的作法
1
香棒清洗入沸水中焯三分鐘至變?yōu)榇渚G色
2
焯好的香椿芽入冷水中侵泡五分鐘
3
排出水分再切去根蒂
4
滾油進(jìn)行爆香蒜泥和辣椒干
5
熄火放入香椿芽
6
添加鹽和芝麻油拌開就可以擺盤
文章內(nèi)容之中我們掌握來到拌涼菜香椿的做法，味兒禁不住也是十分的好，并且能收到了大伙兒的歡迎，大伙兒何不在生活起居之中，一起來學(xué)習(xí)培訓(xùn)制做美味美味可口的涼拌香椿。
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