開背蝦怎么開背漂亮（開背蝦的做法有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-08 15:20:13
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?一
?原材料：
?蝦，蒜
?調(diào)味品：
?鹽、糖、白胡椒粉、雞精粉、米酒
?作法
?1、蝦清洗，剪去蝦須，裁開蝦背去除蝦線，放進(jìn)適當(dāng)?shù)拿拙?，鹽腌制一下，鹽一定盡量少放，乃至不放鹽都能夠。
?2、蝦解決好后放進(jìn)一邊，把蒜削皮，清洗后切割成末預(yù)留。
?3、炒菜鍋倒進(jìn)適當(dāng)油，燒至五成熱時(shí)放進(jìn)蒜泥炒出香味，添加鹽，糖，白胡椒粉，雞精粉炒勻后熄火。
?4、將炒好的蒜泥釀入蝦背中，隨后放進(jìn)炒鍋，煮制7-8分鐘就可以了。
?二
?主要材料
?蝦小辣椒蒜頭小香蔥
?輔材
?芝麻油適當(dāng)生抽醬油適當(dāng)白砂糖適當(dāng)
?作法
?1.蝦清洗后，剪去蝦須，蝦*。用剪子裁開背部挑出來蝦腸。
?2.尖椒，蒜頭，小香蔥清洗預(yù)留。
?3.蒜蔥和朝天椒剁碎蓉，用適當(dāng)生抽醬油和白砂糖翻拌。
?4.芝麻油燒開，手放鍋上邊顯著覺得熱流。澆入調(diào)準(zhǔn)的蒜蔥蓉上翻拌。
?5.蝦背用剪子裁開或者用刀割開，把調(diào)準(zhǔn)的蔥蒜末置入蝦背中。
?6.擺盤后，上鍋蒸至3-5分鐘后起鍋既食。
?以上便是開背蝦的作法，看上去并不會太難。只需要簡易的幾個(gè)加工工藝，海灘的蝦也是較為新鮮的，在夏季，一些食物較為非常容易霉變。因此在這兒需要提示大伙兒的是，買更好的食物，要立即的吃，不必過過長的時(shí)間再服用。
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