碳烤魚的做法大全（碳烤魚的做法大全有哪些）
發(fā)布時間：2021-07-08 12:30:26
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辣椒面1一茶匙，白胡椒粉1小勺，味精1小勺，鹽1.5小勺，油適當，糖1一茶匙，黑鯉1條，豆瓣醬1一茶匙，圓蔥1個，米酒1一茶匙，生抽，小蔥段2根，生姜粉1一茶匙，麻椒1一茶匙，花椒面1匙，辣椒干5根
作法
1.將魚解決干凈，雙面各切割成十字花式，從腹部割開到脊部別斷開，鋪平成塊狀。頭部也可從魚下巴橫切面開一起烤，我是將頭立即除掉再次熬魚頭湯，因而僅用魚身體做石鍋魚。
2.小蔥切條，加辣椒面、花椒面、生姜粉、白胡椒粉、米酒、生抽、鹽、放進碗中添加米酒，用手抓勻后擦抹在解決好的魚上邊腌15分鐘。電烤箱220度加熱，將魚放進烘烤盤后入式電烤箱中高層左右火15分鐘。
調(diào)味品：鹽3克，味精2克，雞精2克，辣椒干節(jié)2克，蔥根15克，大骨湯500克，山茶油5克。
作法
1、烤筍清洗，用冷水侵泡10鐘頭至蒸軟，瀝干水分后撕發(fā)展10公分、寬1公分、厚0.3公分的條。
2、五花肉清洗，切長8公分、寬0.5公分的細條；蔥根清洗，切長10公分、寬1公分的片。
3、鍋內(nèi)放進山茶油，燒至七成熱時放進五花肉文火爆鍋至顏色淺黃，放入烤筍、辣椒干節(jié)再用文火爆鍋1分鐘，入大骨湯文火煨5分鐘，用鹽、雞精、蔥根、味精調(diào)料，起鍋裝進麻辣干鍋內(nèi)，用尖椒條、萵筍段、蔥葉裝點后上菜就可以。
小技巧
特性：香、脆，口味與眾不同。
提醒：燜制時間不適合過長，以防造成烤筍材質(zhì)不焦。
在以上的本文之中，我們掌握的是碳烤魚的做法大全，實際上方式也是十分的簡易在平時的日常生活之中，大伙兒要積極地考慮到，多吃一些有營養(yǎng)成分比較健康的食品，來協(xié)助大伙兒的身體恢復(fù)每個功能.
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