發(fā)酵豆腐渣（豆腐渣發(fā)酵的做法）

豆腐渣白帶是制做豆類食品往下流的邊角料，在其中仍帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素，能夠做為高品質(zhì)的精飼料來喂養(yǎng)禽畜，據(jù)測定，豆腐渣白帶成份(每100克)含動能:35.00大卡，蛋白:3.20克，碳水化合物化合物:3.70克，人體脂肪:0.80克，水份:89.20克，化學纖維:2.60克灰分:0.50克但在其中帶有許多抗營養(yǎng)成分因素，如果不歷經(jīng)適度解決，豬不容易消化吸收、消化吸收在其中的物質(zhì)。在應用前盡量用發(fā)酵法解決豆腐渣白帶來清除其對豬的欠佳影響。

實際發(fā)醇方法：

一、制做封閉液

稀釋液方法：用發(fā)酵菌液加相等老紅糖(老紅糖先用開水融化制冷至40℃下列即可放進畜/禽專用型促長劑)，再添加需要倍率的冷水(若用飲用水需置放24小時后再用)稀釋液，現(xiàn)配現(xiàn)用。

二、相互配合占比：

相互配合占比：1(發(fā)酵菌液)：1(老紅糖)：500～1000(豆腐渣白帶以及它輔材)：30%～35%(冷水)

豆腐渣白帶料為70%為宜(配備破碎好(篩粉1mm孔))。其他輔材：谷糠、麩皮、豆柏30%(如玉米面粉15%，麩皮15%)，。水300-350Kg(夏季300，冬季350。

三、發(fā)醇全過程：如發(fā)醇500~1000斤，用1斤發(fā)酵菌液加相等老紅糖稀釋液后，加適度的水(實際依據(jù)豆腐渣白帶的水分含量而定)。再與豆腐渣白帶混和翻拌成粉狀，環(huán)境濕度以手捏結團見水不滲水，一觸即散為宜。隨后裝進器皿(桶、缸或厚包裝袋)，夯實密閉式，放到常溫下、防蠅的地區(qū)連續(xù)發(fā)酵，依據(jù)時節(jié)經(jīng)4(夏)上下-10(冬)天，傳出有點甜酸的濃厚酵母香氣，說明發(fā)醇取得成功。若只酸不香，沒有酵母香氣，應查清原因再次發(fā)醇。發(fā)醇不成功的豆腐渣白帶可晾干后再次發(fā)醇(稍稍發(fā)酵菌液使用量)。發(fā)酵飼料要保證密封性不漏汽;水份適度，多了易酸，少了發(fā)醇很慢;拌和要勻稱，破碎包塊。天氣冷可暫未密封，待溫度做到40度上下時密封，發(fā)醇更快。

豆腐渣白帶發(fā)醇的方法詳細介紹，堅信根據(jù)以上的內(nèi)容你也擁有大量了解，假如你要讓豆腐渣白帶發(fā)醇之后，它的營養(yǎng)成分高些，那麼要對以上內(nèi)容做一個全方位的掌握，掌握他是如何發(fā)醇，有什么方法?隨后自身學著開展豆腐渣白帶發(fā)醇，那樣才可以讓自身哈哈大笑出去的豆腐渣白帶，營養(yǎng)成分高些一些。