醬肉包雜醬的做法
醬的方式
1．先弄一袋黃醬，如果是兩人得話一一小包就可以）
2．回家了把黃醬倒出去（是多少視你的胃口而定）放到一個碗里。隨后自來水（涼水就可）漸漸地調(diào)均勻
3．肉切成小?。?好有一點肥的，較為香）丁越低越好;蔥切割成末，預(yù)留。
4．鍋中燒開，下油。是多少視你的愛好而定。自然不必太少了，不然黏鍋
5．待油燒開后，放進肉粒，煸一煸。
6．待肉粒八成熟時，把調(diào)準的醬倒進鍋內(nèi)。這時候的火要調(diào)為文火
7．在文火上漸漸地熬醬，用炒勺持續(xù)攪拌，以防黏鍋。另外視醬的稠稀加上適當?shù)乃?/p>
8．將切完的蔥末倒進鍋內(nèi)，并打兩個雞蛋（半袋黃醬放兩個雞蛋較為適合）放進醬內(nèi)，用炒勺攪拌。
9．待醬出香氣，顏色變?yōu)楣饬恋奈⒌?*時關(guān)火，把醬起鍋。（熬醬的時間越久越好，由于就可以把干黃醬中的油釋放出來了）
10．吃不上的醬（熬好的），放到碗里，上覆保鮮袋放進電冰箱內(nèi)儲存，下一次再吃。
留意：熬醬時千萬不要加鹽，由于醬自身便是咸的。[3]
素三鮮的作法
1．絲瓜清洗切條，預(yù)留
2．紅花、黑木耳自來水發(fā)好，預(yù)留。生雞蛋、番茄預(yù)留
3．黃豆芽、萵筍焯好預(yù)留
4．鍋縱火上，放少量油燒開。把生雞蛋放進鍋內(nèi)（一個就可以）炒蛋。放進切割成幾瓣的番茄，滑鍋（這也是以便有湯，并且清喉）再放進發(fā)后的紅花和黑木耳。放少量鹽。由于醬會較為咸，因此全部的菜必須淡。*終，煮面條，鮮面條煮好后，就可以拌醬和隨意放喜愛的素三鮮了
要想把雜醬面做的美味可口，炸醬做得取得成功是不可或缺的，根據(jù)對雜醬面炸醬的做法是如何的掌握以后，堅信許多喜歡吃雜醬面的盆友還可以在家里作出美味可口的面點，并且雜醬面的類型可也是有許多口感，我們平常在制做的情況下能夠依照自身的口感和愛好開展制做。