瘦肉的做法全集
干炒豬肉絲
原材料
生豬肉300克，生抽1湯匙，鹽1/8湯匙，菜籽油50ml，辣椒干15條，辣醬30克（*好四川豆瓣醬），生姜15克，切條，蒜1瓣，切條，萵筍80克，鹵豆腐干70克，生抽1湯匙，花椒面1捏
作法
1.萵筍去葉清洗，切割成5公分長的段，用少量鹽翻拌，腌5分鐘，水沖，控干。
2.豆干切成約5公分長的粗絲。
3.生豬肉清洗，切割成5公分長的絲，放鹽及1湯匙生抽翻拌。
4.炒菜鍋置中偏火災(zāi)上，放進(jìn)菜籽油燒至五成熱，加干辣椒炒1分鐘至香氣出去，鏟出朝天椒預(yù)留。
5.待鍋外干熱至七成，添加辣醬，姜，蒜炒30秒后添加**高跟鞋炒干水汽，約6分鐘。將辣椒干倒回炒菜鍋，加豆干，一起炒5分鐘。加萵筍再炒2分鐘。加剩余的生抽炒勻出鍋擺盤，撒上花椒面即成。
宮保生豬肉丁
原材料
主要材料：豬瘦肉200克
調(diào)味品：蛋清30克，朝天椒(紅，尖，干)3克，小蔥3克，白皮蒜頭3克，姜3克，食用油50克，米酒3克，白糖3克，生抽5克，芝麻油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
作法
1、先將生豬肉切割成厚片，用花刀將肉拍松，在肉上加上橫縱刀花，切割成1.5公分厚為的丁，放進(jìn)雞蛋清和木薯淀粉少量，翻拌。
2、將拌好的生豬肉放進(jìn)溫油（四五成熱）里炸，用筷子將生豬肉轉(zhuǎn)動(dòng)，使其分離，約炸2分鐘，將要生豬肉撈起來。
3、將朝天椒切割成末，和生姜片、蔥、蒜一同放進(jìn)鍋中里，先炒一炒，隨后放進(jìn)米酒、生抽、糖及小量醋，炒至糖融化，倒進(jìn)生豬肉，同炒30秒，起鍋時(shí)，澆一些芝麻油即成。
實(shí)際上*開心的事情莫過有著健康的身體，僅有那樣我們才可以保持一切正常的日常生活和工作中，根據(jù)對(duì)瘦肉的做法全集詳細(xì)介紹掌握以后，我嗎平常在服用豬瘦肉的情況下能夠依據(jù)自身的愛好和口感開展挑選，可是豬瘦肉的營養(yǎng)成分盡管豐富多彩可是不適合服用過多。