腸粉醬汁的做法（腸粉醬汁的具體做法）
發(fā)布時間：2021-07-08 09:21:54
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腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米產(chǎn)品，亦稱布拉腸粉、拉粉、卷粉、拉腸、捆粄，有別于豬腸粉（形近豬大腸）。由于菜市銷售量大，大部分商家又需求量很高，大家經(jīng)常是排長隊候吃，因而又被譽為為“搶粉”。榮譽出品時以“白如雪，薄如紙，油亮閃耀，香嫩爽口”而出名。在廣東省，腸粉是一種十分廣泛的街房特色美食，它質(zhì)優(yōu)價廉、美味可口，老少咸宜，盡人皆知。從不值一提的美食店茶葉市場，到五**的**酒店，基本上都是有供應。
腸粉帶有豐富多彩的黑色素、木薯淀粉、營養(yǎng)元素、維他命等。
流程1：生抽100㏄、鮮香露1小勺、魚露、香油各1小勺、糖30克是、蔥段/生姜片各25克是、蛋白質(zhì)1個、鹽/鮮雞精粉各1/3小勺、糖1/2小勺、沙拉油1小勺
流程2：辣醬
流程3：淋上熟食用油、生抽醬油、辣椒醬便出
流程4：用紅燒排骨或是燉牛腩的料汁來制做調(diào)味醬，味兒會更為爽口
流程5：生抽醬油，醬油，糖，雞精，沸水各適當，用微波爐融解
在上面的文章內(nèi)容里邊我們詳細介紹了什么叫腸粉，我們了解腸粉不僅美味并且還帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分，腸粉的做法比較簡單，但是我們自制腸粉的情況下一定要把握腸粉醬料的做法，前文為我們詳解了腸粉醬汁的具體方法。
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