奶酪面包的做法（奶酪面包的具體做法）
發(fā)布時間：2021-07-08 09:20:57
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吐司面包，也創(chuàng)作麺包，是一種用五谷(一般是麥類)研磨成粉制做并加溫而做成的食品。以小麥面粉為關(guān)鍵原材料，以酵母菌、生雞蛋、植物油脂、果干等為輔材，放水調(diào)配成面糊，歷經(jīng)發(fā)醇、整形美容、成型、烘焙食品、制冷等全過程生產(chǎn)加工而成的烘焙食品食品。麺包中發(fā)熱量*大的是松質(zhì)麺包，也稱為“荷蘭麺包”。它的特性是要添加20%~30%的無鹽黃油或黃奶油，能產(chǎn)生獨特的片層構(gòu)造，經(jīng)常被制成水牛角麺包、藍(lán)莓干麺包、巧克力酥包等。
1.奶油芝士打絲滑，分次添加雞蛋液打結(jié)合
2.放糖打進(jìn)結(jié)合做成乳酪餡預(yù)留
3.后加無鹽黃油法將吐司面包原材料合成面糊，揉到進(jìn)行
4.把面糊放到盆里放溫暖處基本發(fā)醇到2倍大
5.發(fā)醇完畢后將面糊切分成2份卷圓并松馳15分鐘
6.取一個面糊搟成正方形抹上乳酪餡
7.沿著長邊將搟面皮卷起來產(chǎn)生面卷
8.將面卷切條各自裝進(jìn)磨具中，*終發(fā)醇到磨具的8分滿，溫度控制200度，烤45分鐘
在上面的文章內(nèi)容里邊我們詳細(xì)介紹了什么叫吐司面包，我們了解吐司面包不僅美味并且還帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分，吐司面包有很各種類型，奶酪面包便是普遍的一種吐司面包，前文為我們詳解了奶酪面包的具體方法，堅信大家都把握了吧。
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