榴蓮冰皮月餅（榴蓮冰皮月餅的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-07 17:54:23
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?1.冰皮：
?1、把粘米粉、糯米粉、澄粉、細(xì)砂糖、煉乳、食用油(或無(wú)氣味食用油)40Ml，*終分次倒進(jìn)牛乳，不斷的攪拌均勻面粘稠就可以(成酸牛奶的糊狀)?
?2、把調(diào)好的面漿放鍋中蓋上保鮮膜避免進(jìn)水到碗里，火災(zāi)蒸40分鐘上下，半途需拌和一次，蒸到爛熟起鍋涼一會(huì)。
?3、再把剩下的15ml食用油（或無(wú)氣味食用油）倒進(jìn)熟嬰兒米糊中，然後帶上膠手套拌均勻?yàn)橹?，（或放冷藏?小時(shí)上下再制做）。
?4、餡：榴蓮肉1000g黃油50g（先進(jìn)黃油用低火不斷炒榴蓮肉，把水分稍炒干點(diǎn)，我低火炒了10分鐘上下）。制做過(guò)成：把準(zhǔn)備好的冰皮及餡取出來(lái)。帶上膠手套把冰皮和餡分為4：3占比量（能夠根據(jù)個(gè)人口感調(diào)占比），撮成團(tuán)用電枰稱份量均勻，把冰皮在手掌心上壓成皮，中間厚周邊薄。把餡放皮中間像制作包子一樣收邊，在磨具摸上油防粘，然後放進(jìn)模中，按壓時(shí)手需多按幾回非常容易脫模。搞好的月餅放電冰箱冰藏4小時(shí)味兒更優(yōu)。（我Mini月餅?zāi)ゾ?0g，假如家中沒(méi)有電枰稱，可自身手工制作分，能夠先試著試做一個(gè)樣板。）
?看過(guò)這種流程是否感覺(jué)非常簡(jiǎn)單，實(shí)際上并沒(méi)想像的繁雜，并且自己做還很****劃算的，榴蓮果廣式月餅的制做非常容易學(xué)并且色香味俱全，很受大伙兒喜愛(ài)，簡(jiǎn)直一款中秋節(jié)必需的特色美食，制成的中秋月餅外型呈乳白色的，是在冷藏箱里儲(chǔ)存，出售時(shí)儲(chǔ)存在冷凍里。期待家家戶戶闔家團(tuán)圓，幸福美滿。
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