具體方法：
1、取榛子仁適當(dāng)。
2、倒進(jìn)鍋中，開文火。
3、期內(nèi)要不斷的煸炒。
4、炒成覺得榛子仁熱了，就需要用力伸到大鍋上邊內(nèi)測(cè)試一下榛子仁的關(guān)注度，看一下遇熱是不是勻稱。
5、覺得到榛子仁廣泛都熱了，再次煸炒。
6、炒成榛子仁的表面容出現(xiàn)黑糊糊的光亮，還可以嗅到一股木材的芳香，表明早已快好了。自然，還可以嘗一嘗，熟的榛子仁，有非常香的味道。
7、起鍋，擺盤。用榛子仁的余熱回收，就可以把榛子仁弄熟透。
榛子仁的炮制抄方式實(shí)際上也非常簡(jiǎn)單，其方式關(guān)鍵有下列二種：
作法一：炒菜鍋炮制
1、榛子仁去殼留仁預(yù)留；
2、將鍋燒熱后倒進(jìn)適當(dāng)油，加溫后放襲入榛子仁百。
3、快速煸炒至色調(diào)變黃，后用漏勺撈起來，涼干。
4、將炒好的榛子仁放進(jìn)碗中，晾溫后就可以服用，可拌白砂糖吃。
作法二：微波爐加熱
1、將榛子仁勻稱度的放到微波爐加熱內(nèi)的夾層玻璃盤上，中等加溫。
2、期內(nèi)需要不定時(shí)執(zhí)行的停爐滾動(dòng)。
3、當(dāng)聽見有咯咯榛子仁崩裂的響聲，則表明即將熟透。
4、等后幾秒鐘待咯咯聲終止問，就可以關(guān)閉開關(guān)電源了。
評(píng)價(jià)：炮制的榛子仁相比新鮮的榛子仁來多了股香氣，答更誘惑，口味也更強(qiáng)。