黑米干飯做法大全
發(fā)布時間：2021-06-25 15:56:43
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*先，我們在做黑米飯以前，無論煮粥還是做黑豆干飯，我們必須把黑豆放到冷水中侵泡一個夜里，隨后再把它撈出來烹煮。另外，在煮的全過程中，要先大火堆米煮沸，隨后再用低火煨制，*終再改為文火漸漸地的煮。歷經(jīng)那樣的熬法，黑豆回軟爛脆香，十分爽口。
如果是做黑豆干飯，那摻的水就需要比平時煮飯的水稍微多一點，等米鍋開過之后，千萬別揭大鍋蓋，這很重要!隨后關(guān)文火量，以不冒起鍋為標(biāo)準(zhǔn)，再再次煮。做黑米飯*好用陶制器具鍋，那樣營養(yǎng)元素不容易遺失，并且更會美味可口。如果是用電飯鍋和壓力鍋煮黑米飯，那煮的時間更長一些而且在飯好熄火后，也要密閉式燜十幾二十分鐘。那樣，黑米飯也就酥爛脆香美味了。
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