懶人茶雞蛋
原材料
常溫下雞蛋10顆,茶雞蛋鹵包1份,烏龍包2包,生抽3一茶匙,酒釀3一茶匙,老冰糖半匙(以一茶匙來量),鹽1小勺,水適
作法
1、荼葉包自來水清洗過。鹵包、荼葉包鋪放到大鍋*底層。
2、生雞蛋首尾都輕輕地敲裂，有裂縫就可以了!不需太全力。敲好就放入大鍋里。
3、把剩余的原材料都增加鍋中，水蓋過生雞蛋就可以，用大湯勺輕輕地?cái)嚢杈鶆颍媳菦]有溶化沒事兒。拌和完，就放進(jìn)電鍋，外鍋大約添加4~5杯的水，至少煮1鐘頭，跳起再次悶。
主要材料
生雞蛋10個(gè)料包1個(gè)
生抽適當(dāng)鹽適量
懶人版荼葉蛋的做法流程
1、*先提前準(zhǔn)備生雞蛋?？倲?shù)隨便。
2、生雞蛋清洗。添加適量水。蓋過生雞蛋就差不多了
3、添加目前市面上買得茶雞蛋料包。加上些鹽。這時(shí)候放鹽主要是避免煮破。
4、煮大概十分鐘后沸騰。在每一個(gè)生雞蛋表層都打出裂開。那樣才可以進(jìn)味。放進(jìn)生抽和鹽。使用量看本人口感。吃太咸了也不太好
5、再煮大概五分鐘上下。能夠吃完?？墒桥莺枚鄠€(gè)鐘頭會(huì)更進(jìn)味。
*先鍋中放進(jìn)生雞蛋，倒進(jìn)適當(dāng)涼水，低火煮7分鐘，扔掉涼水，放碗中顛至雞蛋殼有裂痕。隨后將茶葉茶燒開，文火再煮5分鐘，放進(jìn)生雞蛋，倒進(jìn)生抽。*終文火煮5分鐘，放器皿里侵泡12鐘頭，服用時(shí)再度倒進(jìn)鍋中燒開就可以。
秘方：生雞蛋10個(gè)、紅茶葉18克(綠茶顏色漂亮)、姜蒜2片、麻椒5克、八角2個(gè)、丁香花一個(gè)半、良姜3片、八角茴香1片、鹽適量、糖10克、生抽醬油10Ml、醬油30Ml、水適當(dāng)。
純正作法：
1、生雞蛋清洗放進(jìn)鍋中，添加冷水吞沒過生雞蛋的表層，火災(zāi)加溫，燒開后，改為文火再次煮10分鐘。
2、煮好的生雞蛋馬上過涼，避免生雞蛋爆開，而且維持生雞蛋的鮮香。
3、等生雞蛋所有制冷后，就把生雞蛋所有打出裂痕，兩個(gè)雞蛋相互之間敲，那樣的生雞蛋敲出去的紋路*好看。
茶雞蛋
4、底鍋放水，添加所述因此的秘方，火災(zāi)燒開，隨后改文火再次煮30分鐘，然后放進(jìn)生雞蛋，再文火煮1鐘頭，*終侵泡一晚就搞好了。
5、侵泡的時(shí)間越長，生雞蛋的口味越好。