酥雞脯肉的粉絲的做法
主要材料：雞翅400克
輔材：小蔥1根，鹽適量，姜1一小塊，生抽1飯勺，五香粉1勺子，紅著粉60克
作法：
1、雞肉改刀割成約大拇指尺寸的肉粒
2、切完的雞脯肉塊里放進姜蒜絲，五香粉，鹽和生抽
3、翻拌腌制1鐘頭，*好腌漬過夜*好
4、紅著粉備好
5、腌好的黑椒雞塊內(nèi)倒進紅著粉，翻拌，讓紅著粉濕漉漉，*好是看不出來有粉劑的模樣
6、鍋內(nèi)下油、油燒后放進黑椒雞塊炸，有黏連的地區(qū)用筷子分離
7、滾動，炸至金**
8、撈起來，置放一會兒
9、在燒滾油，倒進撈起來早已稍涼的黑椒雞塊，再炸一邊就可以
油麥菜洗干凈鋪在菜盤底，擺入黑椒雞塊，能夠撒上香辣和辣椒面翻拌吃。
一定要再炸二遍，一遍撈起來黑椒雞塊，食材自身有遇熱自熟的作用，置放一會，讓黑椒雞塊熟的更完全，二遍，油要燒開些，再炸，能讓黑椒雞塊外酥里嫩。
吃雞肉的益處
1、健身減脂
雞脯肉中蛋白質(zhì)高而人體脂肪較低，是減肥瘦身和運動健身人員能夠經(jīng)常吃的肉類食品。
2、減少***
雞胸脯肉中的脂肪率較為低，維他命成分較為高，可有益于減少***。
3、推動大腦發(fā)育
具備抗氧化性和一定的祛毒**，在改進****作用、推動孩子的智力生長發(fā)育層面，也是有不錯的**。
4、醫(yī)治氣血虛
中醫(yī)基礎(chǔ)理論覺得，雞脯肉具備彭中養(yǎng)血、固精強腎填髓、益五臟、補虧虛的作用，能夠醫(yī)治由體質(zhì)虛弱而造成的困乏、頭昏等病癥。
5、清肝火血
在中醫(yī)學來看，雞脯肉是入肝經(jīng)，因而具備清肝火血的**，女士在選擇順產(chǎn)的情況下，會出許多血，肝是藏血的人體**，此刻燉點老母雞湯，便可做到清肝火血的作用。
吃雞肉禁忌
1、雞脯肉與李子果相沖
食則拉痢。拯救：吃雞游戲尿白。
2、雞脯肉與蒜頭相沖
蒜頭性辛溫有害，主下氣消谷，除風、殺**。而雞脯肉甘酸清補，二者功能相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)料視角講，也與雞不符合。
3、雞脯肉與鯽魚相沖
雞脯肉辛溫，鯽魚甘平。雞脯肉補中助陽，鯽魚溫陽化利濕，茯苓**不反但作用乘積。淡水魚皆含豐富多彩蛋白、營養(yǎng)元素、酶類及各種各樣生物活性物質(zhì);雞脯肉成份亦極繁雜。
4、雞脯肉與黃菊花相沖
一般來說雞脯肉和**花同食，會造成中毒了反映。不可以一起服用。一起服用可能會出現(xiàn)**氣短、嘔吐等病癥。拯救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
5、雞脯肉與檽米相沖
檽米的關(guān)鍵**是溫補脾胃，因此一些腸胃虛損、經(jīng)常腹瀉的人吃完能具有非常好的飲食療法實際效果，但與雞脯肉同食會造成身體不舒服。