紅提能夠冷藏嗎
紅提可否冷凍沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的回答。
由于紅提冷凍之后并不會(huì)影響它的營(yíng)養(yǎng)元素，可是紅提的口味會(huì)產(chǎn)生變化。
紅提中帶有很多的水份和綠色植物酸，在冷凍后紅提內(nèi)體細(xì)胞被毀壞，體細(xì)胞中的黑色素和綠色植物酸融解在水果汁中，假如解除凍結(jié)后再吃會(huì)影響到紅提的口味，可是作為紅提冰沙來(lái)吃也是非常好的挑選喲!
紅提去皮小竅門
1、將紅提放進(jìn)電冰箱的冷藏室，零下18℃的溫度下冷凍4個(gè)鐘頭。
2、將冷凍后的紅提放進(jìn)水里侵泡，大概6、7秒左右。
3、用手指捏緊紅提用勁一擠，一個(gè)詳細(xì)的葡萄就剝出來(lái)。
4、將冷凍后的皮太薄的馬奶葡萄也放進(jìn)水里，大概6、7秒左右。
5、還是用手指用勁一捏，也隨便的被剝削皮。
基本原理：當(dāng)我們將冷凍以后的紅提放入常溫下的水中的情況下，歷經(jīng)幾秒的時(shí)間。它的葡萄早已剛開(kāi)始化掉了。而它的瓤呢依然是處在冷凍情況的。這個(gè)時(shí)候我們用勁地?cái)D壓成型紅提綿軟的皮更非常容易承受力損壞，而它的冷凍的瓤基本上沒(méi)有很大的影響，輕輕松松迅速的與皮擺脫。
自做現(xiàn)代美式紅提凍奶
提前準(zhǔn)備原材料：1/2杯無(wú)脂純酸奶、2包零發(fā)熱量甜味素、1/8勺吉利丁、2杯紅或綠無(wú)籽葡萄
做法：1.提前準(zhǔn)備一個(gè)拖盤，上邊鋪平一層烘培紙
2.將酸牛奶，甜味素，吉利丁倒在碗里，攪拌均勻
3.隨后拿木簽插進(jìn)紅提，滲入在混好的酸牛奶碗里勻稱裹上一層酸牛奶，放到拖盤紙上
4.*好是將全部裹好酸牛奶的紅提放到電冰箱中，冷藏1鐘頭就可以。