一、拔絲地瓜
1、地瓜削皮切片，鍋中加點油，放進地瓜，文火慢炸
2、炸到木筷能輕輕松松插到撈起來瀝油
3、另出鍋放白砂糖和水，文火加溫至糖化
4、待白砂糖起乳白色泡沫塑料，炒至泡沫塑料消退
5、放地瓜，迅速讓糖液裹勻地瓜表層，盛出放進抹了油的菜盤上，吃的情況下提前準備一碗涼白開水
1、地瓜煮熟，用勺子碾成泥，酸牛奶放電冰箱，切割成一小塊
2、用紅薯泥包酸奶塊做成肉丸子
3、沾到香炸粉，放鍋中中炸至表層金**
三、蜜汁地瓜片
1、紅薯切成片，放進電烤箱，210度烤10分鐘上下
2、將烘烤盤取下，用小軟毛刷在地瓜片刷上一層純蜂蜜，送進電烤箱中再烤約8分鐘
3、將烘烤盤取下，將地瓜片翻過來，再度刷上純蜂蜜后送進烤箱烤約5分鐘后取下撒上白芝麻就可以
1、地瓜削皮切條
2、低筋粉、粘米粉、發(fā)孝粉、吉士粉、水、油放進碗中，拌勻稱，置放15分鐘
3、鍋中倒進油燒開
4、將紅薯條裹上脆面糊，放進油中文火炸至金**。撈起來控干
5、表層撒上青梅粉，趁著熱服用，非常美味
1、地瓜清洗，對半切或者切割成三大塊，隨后用壓力鍋煮熟，一般需要10～15分鐘。
2、將熱烘烘的紅薯皮除掉放到面盆里，木鏟攪爛，邊攪邊添加白砂糖，小麥面粉，*終添加生雞蛋。
3、攪勻稱后，搓成肉丸子，在切板輕輕地鋪平，再用小寶寶平常吃大水晶果凍的外殼當摸具，碾成一個個圓溜溜或桃心的樣子。負重*終鍋中架子上(油能夠不必許多)，將餅餅放進，雙面各煎一次即熟。
六、地瓜麻團
1、地瓜煮開，削皮，碾成泥。
2、粘米粉和薯泥和在一起，加溫水，和結團。
3、抓出尺寸勻稱的小劑子。
4、包上紅豆餡，表層沾一點兒水，滾上白芝麻。
5、放五六成熱的鍋中內炸至麻團浮上來，表層金**就可以。