爬叉能吃嗎
爬叉蟬猴的河南省、河北省東南部及其魯西南土話稱呼。因?yàn)橄s遭遇成長(zhǎng)的稚蟲(又稱之為幼蟲)蟬猴擅于攀登，故在魯西南的泰安東平一帶以爬叉叫法之，河南省稱作爬叉猴。，豫西鞏義嵩縣洛陽市一帶也叫“馬知了猴(馬幾了)”?！芭啦妗睘榈貐^(qū)話音亂傳引發(fā)，實(shí)則“爬蚱(pazha)”，一般指蚱蟬未蛻殼的稚蟲。
可以吃的。
爬叉怎么做好吃
都還沒長(zhǎng)羽翼的蟬，兒時(shí)下完雨去濕地公園里邊捉些來，立即用來炒著吃，很香的，如今創(chuàng)造發(fā)明一個(gè)新的食用方法。
1、爬叉泡用食鹽水**，洗干凈，隨后，煮生姜水。
2、里邊還可放進(jìn)肉豆蔻，良姜，咖喱醬，八角茴香等佐料，三生三世涼涼，再泡爬叉一天。
3、熱鍋滾油，蔥段朝天椒花椒姜片沸騰，放進(jìn)泡好的爬叉。
特性，麻辣，去去雜味。
吃爬叉的益處
知了的幼蟲期叫蟬猴，蟬猴具備豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，味兒口，變成時(shí)尚潮流的人間美味。蟬體含營(yíng)養(yǎng)元素豐富多彩，干基蛋白質(zhì)成分在70%以上，人體脂肪約7%，維他命及各種各樣有利營(yíng)養(yǎng)元素均高過一般肉類食品食品，稱做其為現(xiàn)如今食品中蛋白質(zhì)王。
蟬其皮曰蟬蛻，含有甲殼素、異黃質(zhì)蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常見于醫(yī)治外感風(fēng)熱，咳嗽音啞。****。風(fēng)疹發(fā)癢、眼赤目翳、破傷風(fēng)、小孩驚癇、夜哭不止等癥。
據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記述，也有益腎****、**化痰生津止渴、保肺益腎、抑菌***、治禿抑病待等**。
知了猴寒性、食香，具備散寒宣肺、退熱鎮(zhèn)驚等作用。知了猴營(yíng)養(yǎng)豐富，味兒好，變成時(shí)尚潮流的人間美味，能夠在稚蟲變?yōu)橄s以前油炸服用，也可先加食鹽腌漬后油炸服用。
據(jù)我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)成分學(xué)校物理化學(xué)剖析與研究發(fā)現(xiàn)：每100g知了猴幼蟲含有蛋白72g、人體脂肪15g、灰份1.8g;除此之外，還帶有身體必不可少的鈣、磷、鐵和多種營(yíng)養(yǎng)元素及營(yíng)養(yǎng)元素。