一、電高壓鍋沒有水燉雞的做法
一步，提前準(zhǔn)備燉烏雞需要的原材料，包含金針菜50克，雞500克，鹽、醬油、生抽醬油、五香粉、米酒、植物油、香菇、花椒葉、雄雞、干麻椒、黑木耳、蔥段、純糧酒、姜。
二步，黑木耳金針菜泡開，加干麻椒，放入鍋中燒開，隨后添加已斬成一小塊的雞脯肉，加純糧酒一起煮，等類似熟后撈起來。
三步，雞脯肉控干水，與黑木耳、香菇、生姜片一起加調(diào)味品腌漬，大概10分鐘。
第四步，將調(diào)好味的雞脯肉翻拌，倒進(jìn)電高壓鍋中，挑選營養(yǎng)成分燉，全自動(dòng)加溫十多分鐘。等加溫好后，排氣管，解開蓋子解開服用。假如想香一些，能夠加香辛料。
二、電高壓鍋燉烏雞要多久
應(yīng)用電高壓鍋燉烏雞，要掌握好熟度，不必?zé)髸r(shí)間過長，肉會(huì)變爛;燒煮時(shí)間過短，肉又不太熟。
1.香菇燉雞：燉制時(shí)間為30分鐘。平菇中帶有能***、降***的物質(zhì)，對人的身體有益處。烹飪時(shí)，除開應(yīng)選對平菇外，也要選好雞，建議選三黃雞或清遠(yuǎn)雞，不能選飼料雞，要不然，煮出去的雞脯肉恬淡無氣味。
2.蔥根燉烏雞：燉制時(shí)間為20分鐘。蔥根具備出汗補(bǔ)虛的作用，與雞脯肉一起燒煮營養(yǎng)成分高。但在燒煮時(shí)特別注意的是，不必?zé)跻郧胺披}，由于那樣雞脯肉中的水份會(huì)向外滲入，蛋白也會(huì)造成凝結(jié)**，進(jìn)而造成雞脯肉收攏更緊，口味不光滑。
3.茶樹菇板栗燉雞：燉制時(shí)間為20分鐘。制做時(shí)，要選擇成色好的茶樹菇，千萬別選擇有異味的，要不然會(huì)影響整道菜的營養(yǎng)成分。假如MM想****、提高本身抗病性工作能力，能夠多吃這家常小菜。
4.咖喱醬土豆燉雞：燉制時(shí)間為25分鐘。在烹飪?nèi)^程中，需要采用西紅柿和圓蔥，但特別注意的是，西紅柿下科長得不圓，是太過應(yīng)用生長**引發(fā)，不必購買，而圓蔥應(yīng)選新鮮的。