生活中印尼飛餅的做法
食物
低筋粉270克，高粉30克，酥油45克，塊狀馬琪琳250克，水150克。
作法
1、將高粉和低筋粉，加酥油，水混和，拌和成面糊，揉至光潔勻稱外膜松馳20分鐘;
2、將塊狀馬琪琳用保鮮袋包囊搟成塊狀，面糊搟成正方形，寬與塊狀馬琪琳一致，長為3倍;
3、將馬琪琳放到面片上，隨后將面片折回來包囊，捏好后折上四折，反復(fù)3次再度外膜松馳20分鐘;
4、將面片搟開后翻卷隨后冷凍三十分鐘，取下后分小劑，搓發(fā)展條，螺旋式盤在一起，夯實(shí)后搟成片狀;
5、*終放進(jìn)加熱175度的電烤箱中烤5分鐘就可以。
純正印尼飛餅的做法
食物
低筋粉1000克，牛乳400克，煉乳150克，鹽30克，糖50克，香蕉蘋果1個(gè)，生雞蛋5個(gè)，黃奶油適當(dāng)。
方式流程
1、將水和煉乳翻拌，添加白砂糖和鹽拌至溶化，放進(jìn)小麥面粉，雞蛋黃翻拌成面糊;
2、隨后用攪面機(jī)打成起筋，然后慢打至絲滑，取150克，涂上黃奶油醒面3鐘頭;
3、將小面糊放到砧板上，抹油，拍大，隨后把握住混沌皮邊沿甩薄;
4、薄至全透明后撒一些香蕉片，牛羊肉，圓蔥碎等，加少量雞蛋液，一層層疊起來;
5、放進(jìn)抹油的炒菜鍋中，煎出橙**，隨后切分成一小塊就可以。