食物：
米糊二塊、蔥1根、鹽適量、蔥段、生抽適當(dāng)、生雞蛋2只、潮汕肉卷4分之1條、紅蔥醬、白胡椒粉
制做流程：.
米糊有溫小水泡軟泡散，隨后用涼水清洗干凈，控干水分預(yù)留。生雞蛋打撒，上鍋雙面煎香，弄點(diǎn)生抽，隨后用鐵鏟切散。潮汕肉卷切割成一小塊。把米糊放到大的碗里，依據(jù)自身的咸度喜好，添加植物油，芝麻油少量，紅蔥醬，鹽，生抽，白胡椒粉，解決好的生雞蛋和肉卷，翻拌。紅蔥醬能夠多一點(diǎn)。
拌好之后放進(jìn)盤(pán)里，開(kāi)水燒開(kāi)下鍋隔水蒸5分鐘，剩一分鐘的情況下把蔥段撒在米糊上邊再蒸一分鐘。米糊又香又糯口，帶點(diǎn)胡椒粉的麻辣，蔥醬的香氣。蒸米粉不熱流，卻十分香。針對(duì)我來(lái)說(shuō)，它是比炒米粉香許多級(jí)別的美味可口。
食物介紹
米糊，就是指以稻米為原材料，經(jīng)侵泡、蒸制、裝飾條等工藝流程做成的條形、絮狀米產(chǎn)品，而不是詞意上了解的以稻米為原材料以碾磨做成的粉末狀原材料。米糊材質(zhì)柔韌性，頗具延展性，水焯不糊湯，干炒不容易斷，配上各種各樣素三鮮或湯底開(kāi)展湯煮或干炒，滑爽進(jìn)味，備受眾多顧客(特別是在南方地區(qū)顧客)的鐘愛(ài)。
營(yíng)養(yǎng)成分
含有銅，銅是身體健康不能缺乏的少量營(yíng)養(yǎng)元素，針對(duì)血液、神經(jīng)中樞和人體免疫系統(tǒng)，秀發(fā)、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內(nèi)臟**的生長(zhǎng)發(fā)育和作用有關(guān)鍵影響。
服用作用
1、**補(bǔ)氣養(yǎng)血：鐵的成分高，消化吸收好，推動(dòng)造血機(jī)能。
2、健脾開(kāi)胃：米糊能夠養(yǎng)胃，**胃寒癥。米糊含蛋白、碳水化合物化合物等成份具備健脾胃作用，適合脾虛濕困。
3、聰耳清目：補(bǔ)充血細(xì)胞鈣，避免英語(yǔ)聽(tīng)力太早衰退，出現(xiàn)耳聾。維生素E：醫(yī)治一些眼睛**有一定輔助**，如用以各種各樣白內(nèi)障、***眼底病變、各種各樣脈絡(luò)膜眼底病變、視神經(jīng)萎縮等。
關(guān)鍵字：西安市粉蒸肉的純正作法
西安市粉蒸肉的純正作法
粉蒸肉全國(guó)性都是有，但西安市回民的粉蒸肉那跟一般的是迥然不同的，味兒重麻味夠
原材料：牛羊肉500克、小麥面粉600克、花椒粉30克、鹽30克。
制做流程：牛羊肉(三分肥、七分瘦)切割成木筷大小，寸長(zhǎng)的條，那樣煮熟的快一些。將肉放進(jìn)一大盆中，添加花椒粉、鹽，用力拌和進(jìn)味。倒一杯水。小麥面粉分2次添加，快速拌和，拌到小麥面粉沾在肉表面。將拌好的肉鋪平籠布上(找塊干凈的沙布熱水燙煮一下就可以用)，約二寸厚，灶火上籠，蒸三十分鐘。三十分鐘后掀蓋將小肉翻一遍，那樣能使肉蒸透。翻攪完后再蒸三十分鐘就可以了。*終用大蒜瓣配著吃。
小竅門(mén)
1、用小肉炒面時(shí)，肯定不可以放水。假如小麥面粉粘不了小肉，能夠加些菜油。小麥面粉放水，便會(huì)產(chǎn)生死面糊，死面糊上籠煮熟，就變成硬面塊。消費(fèi)者吃到硬面塊，下一次就不容易惠顧你的店了。拌小麥面粉時(shí)加些菜油，蒸出去的粉蒸肉就光亮軟嫩，由于菜油和面粉形不成死面糊。
2、蒸肉要美味，腌到肉是重要，因此不管一年四季，都腌豬肉12鐘頭。
3、在籠底鋪平濕籠布，將拌好的小肉勻稱(chēng)擺地?cái)傇诨\布上，不可以超出6—7公分，要攤得松而有間隙，以利于蒸透。此外，一定要放些羊腰窩油，一則使蒸肉光亮，二則是一些消費(fèi)者專(zhuān)業(yè)喜歡肥油。隨后，用灶火蒸約2-3鐘頭就好了。
有關(guān)粉蒸肉
粉蒸肉肯定是大菜。許多地區(qū)的酒席上面能見(jiàn)到它的身影。平時(shí)尋常百姓假如要做，也一定會(huì)非常選擇在新年逢年過(guò)節(jié)或是家里有賓客那樣莊重的大日子。那時(shí)，要做粉蒸肉，優(yōu)選要把米清洗干凈，再晾曬，隨后增加料炒出香味炒成金**，再碾碎制成白米飯。肉則要提早腌漬進(jìn)味，拌上米糊，下鍋漸漸地煮熟。由于工藝流程多且不便，也由于不普遍很久沒(méi)吃，以前一度，我還把它歸我“**大菜”那一隊(duì)伍。當(dāng)然，拜商業(yè)服務(wù)快速發(fā)展趨勢(shì)所賜，目前，做一籠粉蒸肉實(shí)際上還可以非常簡(jiǎn)單。
關(guān)鍵字：蒸米粉的做法及秘方
蒸米粉的做法及秘方
米糊便是用稻米做為關(guān)鍵食物，制做而成的一種食材，米糊歸屬于是一種十分知名的地區(qū)特色美食，尤其是在寒冷的冬季，吃一碗熱烘烘的蒸米粉，在依據(jù)的喜愛(ài)加一點(diǎn)蔥段和白胡椒粉，另外在配搭一碗也加了蔥段和白胡椒粉的豬湯，會(huì)讓全身都會(huì)一瞬間溫暖起來(lái)的，有時(shí)可能會(huì)由于蒸米粉和骨頭湯而覺(jué)得到冬季也是有幸福的情況下。
食物：
米糊二塊、蔥1根、鹽適量、蔥段、生抽適當(dāng)、生雞蛋2只、潮汕肉卷4分之1條、紅蔥醬、白胡椒粉
制做流程：
米糊有溫小水泡軟泡散，隨后用涼水清洗干凈，控干水分預(yù)留。生雞蛋打撒，上鍋雙面煎香，弄點(diǎn)生抽，隨后用鐵鏟切散。潮汕肉卷切割成一小塊。把米糊放到大的碗里，依據(jù)自身的咸度喜好，添加植物油，芝麻油少量，紅蔥醬，鹽，生抽，白胡椒粉，解決好的生雞蛋和肉卷，翻拌。紅蔥醬能夠多一點(diǎn)。
拌好之后放進(jìn)盤(pán)里，開(kāi)水燒開(kāi)下鍋隔水蒸5分鐘，剩一分鐘的情況下把蔥段撒在米糊上邊再蒸一分鐘。米糊又香又糯口，帶點(diǎn)胡椒粉的麻辣，蔥醬的香氣。蒸米粉不熱流，卻十分香。針對(duì)我來(lái)說(shuō)，它是比炒米粉香許多級(jí)別的美味可口。
食物介紹
米糊，就是指以稻米為原材料，經(jīng)侵泡、蒸制、裝飾條等工藝流程做成的條形、絮狀米產(chǎn)品，而不是詞意上了解的以稻米為原材料以碾磨做成的粉末狀原材料。米糊材質(zhì)柔韌性，頗具延展性，水焯不糊湯，干炒不容易斷，配上各種各樣素三鮮或湯底開(kāi)展湯煮或干炒，滑爽進(jìn)味，備受眾多顧客(特別是在南方地區(qū)顧客)的鐘愛(ài)。
營(yíng)養(yǎng)成分
含有銅，銅是身體健康不能缺乏的少量營(yíng)養(yǎng)元素，針對(duì)血液、神經(jīng)中樞和人體免疫系統(tǒng)，秀發(fā)、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內(nèi)臟**的生長(zhǎng)發(fā)育和作用有關(guān)鍵影響。
服用作用
1、**補(bǔ)氣養(yǎng)血：鐵的成分高，消化吸收好，推動(dòng)造血機(jī)能。
2、健脾開(kāi)胃：米糊能夠養(yǎng)胃，**胃寒癥。米糊含蛋白、碳水化合物化合物等成份具備健脾胃作用，適合脾虛濕困。
3、聰耳清目：補(bǔ)充血細(xì)胞鈣，避免英語(yǔ)聽(tīng)力太早衰退，出現(xiàn)耳聾。維生素E：醫(yī)治一些眼睛**有一定輔助**，如用以各種各樣白內(nèi)障、***眼底病變、各種各樣脈絡(luò)膜眼底病變、視神經(jīng)萎縮等。